3、冷藏保鲜设备要求。

对冷冻冷藏和保鲜设备全⾯维护保养，保持清洁卫⽣。

⾷品原材料坚持储存前覆盖保鲜膜，防⽌交叉污染。

加⼤监督检查⼒度，适量存储。

七、采购进货管理要求

选择具有合法经营资质并在疫情期间允许经营的供货商采购原材料。

落实采购各环节索票索证制度并存档记录，特别是对⾁及⾁制品做好索证索票⼯作，尤其是加强对猪⾁“两证⼀报告”的查验，确保⾁类来源可追溯。

禁⽌经营、贮存野⽣动物或野⽣动物制品;禁⽌采购不明来源的⾷材，严禁采购、使⽤病死、毒死或死因不明的禽畜动物⾁类及⾁制品。

所有原材料应保持新鲜，加强保鲜、冷冻、冷藏环节的处理和使⽤，严禁⽣⾷和熟⾷⽤品混⽤。

⼋、顾客管理指南

应对每⼀位顾客测量体温，了解客⼈健康情况。

如发现消费者有发热(体温超过37℃)、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状，积极劝离并提醒其及时到医院就诊。

如获知有疑似病例或确诊病例就餐过，应开展终末消毒。

要求顾客除就餐外，全程佩戴⼝罩，并避免过多交谈。

制定⽤餐⼈员可追溯制度，登记⾄少⼀名就餐客⼈的姓名和联系⽅式。

推⼴普及“使⽤公筷·⽂明⽤餐”，倡导顾客⾃觉使⽤公筷公勺，做到“⼀菜⼀筷、⼀汤⼀勺”。

九、外卖服务及配送指南

1、外卖配送员要求。

外卖配送员的个⼈健康事项应符合有关要求，如体温正常等。

强化对络订餐配送站点和配送⼈员的管理，落实送餐“骑⼿”佩戴⼝罩等个⼈防护措施。

依据⽆接触配送服务规范标准，尽量避免配送过程中⾯对⾯与顾客接触。

2、外卖配送设备要求。

提供络订餐送餐服务的经营单位应对外送餐⾷的保温箱、物流车厢及物流周转⽤具进⾏每天清洁消毒。

条件允许的情况下，加⼤对外卖配送员配送容器、车辆等清洗消毒频次。

⼗、防控宣传指南

加强防控意识宣传。

配合政府加强对疫情防控有关政策法规、科学知识、防控措施的解读和宣传，餐饮酒店企业应在⽤餐场所的显⽰屏显⽰或明显位置张贴公告和防护知识海报，正确宣传引导告知所有顾客需配合和注意事项。

隔离酒店疫情防控应急预案精选5

为切实加强隔离点疫情防控工作，及时、高效、有序地处置隔离点突发事件，结合本隔离点实际情况，特制定本预案。

一、应急组织领导

在县疫情防控指挥部的统一领导下，维也纳酒店隔离点成立突发事件应急处置领导小组，由隔离点负责人叶**任组长，综合协调组、医疗保障组、安全保卫组负责人葛*、葛**、徐**分别为副组长，其他工作人员为成员，领导小组负责本隔离点突发事件应急处置的组织协调工作。

二、应急任务分工

(一)综合协调组：负责发生突发事件时上下政令畅通、各组间的协调配合，保障好处置人员的安全防护物资。

(二)医疗保障组：负责隔离点出现阳性病例、隔离对象出现急诊病例等的应急处置；出现其他应急状况时，配合其他工作组对受伤对象进行现场救治。

(三)安全保卫组：负责隔离点出现隔离人员不服管控、市民围观及发生火灾的应急处置；配合出现其他应急状况时对隔离点的秩序维护。

应急处置措施

(一)不配合管控私出房间

对于隔离人员不配合管控私出房间，发生比如随意进出房门、楼道走动、相互串门甚至择机逃离隔离点等情况的，隔离点工作人员应视情处理。

1、安全保卫组通过视频监控分析判定私出房间人员的身份信息和房间号，根据入住信息中登记的电话号码，第一时间进行电话规劝，并向相关负责人汇报。

2、如有工作人员在隔离区的，安全保卫组应通过对讲机通知隔离区内的工作人员应立即赶赴现场规劝。