4.4.2食品安全及应急管理

4.4.2.1应实行集中统一、非接触式配餐。餐食（含外卖）由工作人员配送至各隔离房间门口的桌椅上后，隔离人员自行取用。

4.4.2.2应重点检查入境人员集中隔离酒店供餐单位的食品经营主体资格、食品安全制度落实和从业人员管理、场所卫生和设备设施、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒，食品和食品原材料的采购、贮存、经营和使用情况。

4.4.2.3对发现食品安全隐患的，应优先督促餐饮单位及时落实整改，落实主体责任。

4.4.2.4条件允许可实行个性外卖订餐。

4.4.2.5应加强对入境人员集中隔离酒店周边在第三方平台外卖餐饮单位的线上巡查，并组织人员加强入境人员集中隔离酒店周边外卖餐饮单位的厨房卫生状况、操作加工流程、餐具消毒等情况进行排查，排除外卖供餐隐患。

4.4.2.6应对外卖订餐做出温馨提示，告知慎使用易引起中毒的食品品种，签网购及外卖订餐免责承诺文件。

4.4.3消防安全及应急管理

4.4.3.1应制定入境人员集中隔离酒店消防应急预案。

4.4.3.2应定期开展火灾演练。

4.4.3.3应确保酒店消防设施保持完好有效。

4.4.3.4应每2小时开展一次消防安全巡查。

4.4.4突发事件应急管理

4.4.4.1根据应急管理要求，应制定和完善突发事件应急预案，做好随时处置突发情况准备。

4.4.4.2发生刑事、治安案事件时，应第一时间组织现场安保力量采取有效应对措施，了解情况并向上级报告，组织力量增援，会同有关部门做好事件后续处置工作。

4.5入境人员集中隔离酒店人员管理

4.5.1隔离人员管理

4.5.1.1应对隔离人员实施单人单间管理（除特殊人员需要陪护人员同住等）。

4.5.1.2应为隔离人员发放医用外科口罩，督促其与工作人员接触时佩戴口罩，注意个人卫生。

4.5.1.3不准许隔离人员离开房间和相互探访。

4.5.1.4原则上不得探视，若必须探视时，应要求探视者严格按照规定做好个人防护。

4.5.1.5客房内配备必要的清洁用具（扫把、抹布等），指导隔离人员自行清洁打扫。

4.5.1.6应每天早晚为隔离人员测体温1次，并询问其健康状况，记录在册。

4.5.1.7观察期间人员如出现发热、干咳、乏力等症状，应当立即转运至属地定点医院进行诊治。

4.5.1.8隔离人员应在隔离房间内单独就餐。

4.5.1.9不准许隔离人员私自购买来源不明的外卖食品。

4.5.2工作人员管理

4.5.2.1工作人员应当穿戴一次性工作帽、医用外科口罩、工作服、一次性手套，与隔离人员保持1米以上距离。与隔离人员近距离接触，应当佩戴N95口罩。所有人员工作后应当注意洗手和消毒。

4.5.2.2在打扫、清理、布草房间时，应穿工作服，佩戴N95口罩，戴一次性工作帽、医用手套和长袖防水手套。清理后及时洗手和消毒。

5入境人员集中隔离酒店服务

5.1生活服务

5.1.1日常服务

5.1.1.1应提供隔离人员所用的日常物品（包括布草床品、衣物、洗漱用品、茶具、餐具等）。

5.1.1.2应根据隔离人员数量配备足够的工勤人员，提供适当的客房服务；做好区域清洁卫生和物品消毒等工作。

5.1.2餐饮服务

5.1.2.1应做好隔离人员的日常餐饮保障，集中配送饮食。对外籍有特殊宗教信仰或饮食习惯的人员，应合理解决有关清真餐、素餐等需求。

5.1.2.2宜体现人文关怀和城市特色，供餐品种宜多样化，可兼顾各种口味，增加具有地方特色的配餐服务。

5.1.2.3可实行个性外卖订餐的，宜提供附近优质餐馆备选。

5.1.3清洁卫生服务

5.1.3.1应定期为隔离房间提供清洁服务，宜每3～5天1次。