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餐饮消防应急预案方案6篇
大小:31.28KB 9页 发布时间: 2022-09-28 17:42:00 13.85k 12.98k

组员:集团运标部工作人员、酒店集团运营部、各子公司总经理

二、消防演习假定场景可参照下列情节或其他假定情节进行设定,但在演习时,需同步进行。

第一假定场景:假设酒店某间客房客人卧床吸烟引发火情,房间内客人因烟熏过度产生窒息状态;

第二假定场景:人员在进行疏散时,由于通道已被烟雾所封堵,无法进行撤离,现场指挥决定从另一疏散通道进行人员撤离。

以上两个场景考察的是考察消防演习中酒店有关火灾扑灭、人员疏散和火场救护能力。

三、具体消防演习方案的具体执行:

1、观摩人员在酒店消防控制中心对全程消防演习进行观摩;

2、在酒店总经理接到消防演习开始的指令后,由酒店相关人员启动消防演习预案;(在客房内诱发烟感报警,并派人假扮受困人员和客人,需提前进行准备)

3、相关人员按酒店消防演习预案程序进行:

(1)火灾扑灭:由酒店义务消防对执行;

(2)火场救护:由酒店医生和医疗组执行;

(3)人员疏散:各部门负责人执行;

4、第二假定场景同时发生险情;

5、相关人员如何迅速、有序地撤离;

6、到达制定疏散区域;

7、演习单位各小组负责人向酒店总指挥报告火情已经扑灭,请求批准消防演习结束,酒店领导对本次消防演习情况进行汇总,并向消防演习领导小组报告;

8、消防演习领导小组宣布本次消防演习结束。

四、演习结束后现场观摩、点评与总结。

1、演习单位消防演习现场总指挥(酒店总经理)与保安部经理立即向集团领导和现场观摩人员汇报本次演习情况,对存在的不足与问题进行点评;

2、集团公司领导、集团公司运标部领导以及酒店集团领导对消防演习进行点评和指导。

3、必要时,邀请消防支队/大队领导对此次消防演习情况进行点评与指导。

五、酒店消防演习总结。

1、集团公司在消防演习活动结束后,召开消防演习总结专题会议。

2、酒店消防演习完毕后,演习单位应当认真总结消防演习中存在的不足与问题,并制定相应的整改方案。重大事项整改期最长不得超过演习结束后的三个月,并及时向酒店集团汇报进度,并最终向集团公司运标部及酒店集团运营部进行备案;

3、各单位必须严肃对待和重视消防演习,各单位领导须亲自参加整个消防演习的观摩,参加总结会议。对违反本规定的,按照集团公司相关管理规定给予批评教育;情节严重的,上报有关部门给予处分。

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