特别是在疫情防控期间被征用作为集中隔离留观场所的宾馆、酒店，一定要进行一次全面彻底的终末消毒，并在消毒密闭空置一周后才能再度启用正常营业。

室内尽量自然开窗通风，使用中央空调应关闭回风系统，增加过滤器的清洁消毒和更换频次，电梯轿厢内不使用空调，加强通风，限制乘坐电梯人数，提倡三层以下的经营场所不使用厢式电梯。

对大堂、电梯、楼道等公共区域做好地面、公用物品及公共接触物品或部位消毒工作，每天至少在营业前和结束后各消毒一次，可根据客流量适当增加消毒次数，电梯按键1次/2小时。

设置废弃口罩回收箱，对垃圾及时分类清理。

餐具严格执行一人一用一消毒，严格对餐具配送单位的卫生监管。

2.加强员工防护。

各经营单位要开展员工防护知识培训，为员工准备疫情防护物资，切实做好员工自身防护，每日对从业人员进行晨检和体温监测，建立员工健康档案管理制度。

身体状况较差的，暂停复工上岗。

3.建立追溯制度。

对进店消费者进行登记，形成档案管理。

消费者进店出示健康码，必须测体温，超过37.3或干咳等呼吸道症状或腹泻等消化道症状的，一律不准进入，并提醒其就诊。

入店同桌就餐，至少登记一名客人的姓名和联系方式。

消费者进店后除就餐外，全程佩戴口罩。

提倡无接触式买单付账。

对入驻宾馆、酒店的入境人员如实登记相关信息和入境事由及停留时间，并第一时间向辖区指挥部报告，进行集中隔离医学观察。

4.控制人员聚集。

疫情解除前，餐饮服务企业禁止接待大规模聚餐活动。

早餐、快餐、小吃等小型餐饮企业减少桌椅摆放，一人一桌用餐。

宾馆酒店住宿经营在前台等人员易聚集区域采取分流措施，划线排队，并指定专人维护秩序，要求顾客戴口罩排队，保持安全距离。

宾馆酒店自助餐、西餐有序排队取餐，保持安全距离，分散就座，减少人员聚集。

中大型餐饮企业包房消费，顾客隔位相坐，倡导文明用餐，提倡每桌每菜使用公勺公筷。

大堂消费引导消费者隔桌安排就餐，减少桌椅摆放，加大桌间距离。

消费者就餐期间不喧哗、不吸烟、不近身敬酒，自觉接受服务人员劝导。

宾馆酒店疫情防控隔离措施4

一、疫情过后如何迅速回归经营正轨

1.持续做好预防工作。

当前疫情只是得到有效控制，距离完全扑灭尚有很大差距，据专家估计，疫情完全扑灭要到6月底。

这期间，酒店恢复营业，但仍要做好预防工作，开业前员工需全部到岗进行卫生清洁和消毒，做好准备;营业中采购索证索票、大型会议餐饮留样、定时消杀工作要继续严格执行，防止出现问题，因小失大。

2.主动工作恢复客流。

受疫情影响，酒店原本接受的2月会议、宴席订单全部取消或延期，重新营业后，营销部门应主动出击，适时推出促销手段并做好宣传，跟踪本酒店取消、延期的会议或宴席，积极与主管会议、操办宴席的负责人进行沟通，适当给予优惠，促成短时间内恢复客流量。

对非本酒店承办的会议，也可以拓展渠道，积极争取转到本酒店进行。

3.调整线上订单服务。

关注商务、政务类客人在疫情结束后的住店需求，升级更新线上订单服务项目，在客房配备洗手液、一次性口罩等物品满足客人需求，加强与线上管理员的沟通，更新线上房间介绍，增强线上订单客户的接受度。

二、如何加强酒店管理服务团队建设

1.保持骨干队伍。

人员流动性高是酒店行业的一大特征，关键在于如何流动。

保住酒店发展，核心在于保持骨干队伍的健全。

一般的员工流动是常态，重要的是能不能保持骨干队伍，骨干队伍保住了，就保住了后劲，保住了酒店将来发展的余地。

对骨干员工，要根据能力适时调整岗位，明确职责，充分调动员工的工作积极性，使员工的能力转化为酒店发展的动力。

2.强化员工管理。