2、主要食材必须开发2家及以上的后备供应商，并纳入公司合格供方名录

质量部长

受市场的变化，采购供应达不到生产订单的需求

1、及时将食材的采购情况反馈给公司领导和相关部门，并扩大市场采购范围，或是根据原料的供应情况调整生产。

采购外勤

2、制订供应商风险识别表，并制定对应措施

采购外勤

5.7 新冠疫情防控应急预案

①总则

做好传染病宣传预防知识，定期做好消毒防疫工作，搞好各项卫生，减少传染病的发生。当发生疫情时，立即启动“疫情应急预案”及时对发生的疫情进行控制，最大限度地减少疫情的扩散，保障员工、家属的身体健康。

②应急设备、物资

医务室：消毒药品、消毒器具（过氧乙酸、漂白粉、戊二醛、大喷雾器等）

调度室：对内外联络电话机、人员、车辆

财务室：资金

材料库：防毒口罩、手套、水鞋、毛巾、备用大小喷雾器等

总  务：消毒柜、家用消毒液、毛巾、拖布、小喷雾器等

③预防措施

a.室内常通风换气，保证空气流通，勤晒衣服和被褥等。

b.勤打扫环境卫生，垃圾要及时清运。

c.严格遵守项目部卫生管理条例。

d.经常到户外活动，呼吸新鲜空气，增强体质。

e.保持良好个人卫生习惯，勤洗手、洗澡，不要共用毛巾。

f.注意均衡饮食、定期运动、充足休息、减轻压力、避免吸烟、增强身体的抵抗力。

g.避免前往空气流通不畅、人口密集的公共场所，减少聚会。

h.有计划地备足各种材料、配件，减少不必要的外出机会。

i.严禁从疫区来的人员、车辆进入，教育职工、家属疫情期间不探亲、访友。

④应急处理

a.当项目部内发生疫情时，做到早发现、早隔离、早报告、早治疗。拨打“120”请求早治疗病人，报告疾病控制中心在管区内做终末消毒工作。按照当地政府的疫情防治工作的统一部署，进行全面隔离。

b.疫情上报登记

当地政府部门、当地疾病控制中心、人民医院“120”。

食材配送应急保障方案3

1.1响应程序

指挥小组接到突发事件报告后，应立即启动本预案。各成员单位按照指挥小组的统一部署和各自职责，做好相应的应急响应工作。

指挥小组办公室根据具体情况，确定和适时调整队伍，对突发事件进行应急处理。

1.2应急通讯

指挥小组成员应当保证24小时通讯畅通，并将手机、值班电话指挥小组办公室报告。

1.3突发事件应急保障

（1）送货不达，遇到台风、洪水、地震等恶劣天气配送应急方案

①安全意识到位。组织所有配送人员开展安全培训，进一步强化安全意识，着重强调遇到恶劣天气时的安全行车注意事项，确保人员、车辆和货款的安全。

②做好应急运输保障工作，在发生自然灾害如台风、洪水、地震等突发性事件时，要服从县级以上人民政府或者交通主管部门的统一调度、指挥。