生活中每天的意外事故有很多，下面是小编为大家整理的职工食堂食物中毒应急演练方案，希望可以帮助到大家！　　

职工食堂食物中毒应急演练方案1

一、本次预案演练目的

根据《食物中毒应急救援预案》的要求，为检验本项目部《食物中毒应急救援预案》的符合性、有效性，切实提高项目部应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力，增强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力；在突发食物中毒事件时，能及时、有效地应对和采取有效措施处置，实施应急救援机制，最大限度预防和减少食物中毒事件及其造成的损害。

二、演练形式和内容

20xx年 6月 7日，员工在食堂就餐时发生三人呕吐、头痛现象，随后人数增加。工作人员及时向项目部领导报告，并打急救中心120求救。应急领导小组及时启动《食物中毒应急救援预案》，组织开展食堂食物中毒事件应急预案专项演练。验证本项目部《食物中毒应急救援预案》启动和现场救援处置应变能力、运作情况。

三、演练时间、地点

演练时间：20xx年6月7日

演练地点：项目部会议室（桌面演练）

四、演练参加人员

1、参演人员： 

负责人：

成 员：项目部成员

具体任务：

（1） 救助中毒成员；

（2） 保护现场和维护现场秩序；

（3） 获取并管理各类应急物资；

（4） 与其他应急人员协同处理中毒事件。

2、评价人员：

负责人：

主要任务：

（1） 观察参演人员的应急行动，并记录观察结果；

（2） 在不干扰参演人员工作的情况下，协助控制人员确保演练按计划进行。

五、演练组织指挥系统及职责

（一）应急预案演练指挥部

总指挥长：

副指挥长：

成 员：

职责：

（1） 负责演练活动的策划、组织、实施；

（2） 负责演练中各组的调配指挥；

（3） 负责与上级部门与当地职能部门的联系；

（4） 及时处理演练现场的相关事宜；

（5） 宣布演练结束。

六、参加演练人员的分组及任务

1、食堂：食堂就餐人员出现群体发病

工作人员2人（厨师）；就餐人数（10人以上）。

职责：

（1） 食堂工作人员按常规为成员开餐；

（2） 数人在食堂就餐；