四、演练现场布置

演练现场场景布置：主席台在中央位置，左右两侧分别指挥部。

五、时间安排

xx月xx日。

六、保障措施

（一）成立应急演练筹备组

参加应急演练的县餐饮服务食品药品安全工作领导小组相关部门和原店镇政府各派1名协调组织能力强的中层领导干部参加，办公室设在旗食品药品监督管理局，主要负责应急演练方案的起草及应急演练的各项准备工作。

（二）认真落实演练责任

旗应急演练筹备组负责编制演练总体方案和演练脚本，并负责与各有关部门的衔接,演练由食品药品监督管理局由具体负责。

（三）做好演练的物质保障

演练需要动用多个部门、单位的人力、财力、物力，各单位要从大局出发，备好演练经费和物资，全力搞好保障工作。

职工食堂食物中毒应急演练方案5

一、演练名称、时间、地点

1名称：就餐职工发生集体食物中毒事件的应急演练处置方案

2时间：****年＿＿＿月＿＿＿ 

3地点：**现场；

二、演练目的：

1、检验参演人员能否进入紧急运转状态，是否可以准时到达事故现场；

2、检验相关单位和人员在事故发生初期，是否正确进行人员基础救护措施。

3、检验在事故现场，指挥员是否能正确正常指挥。

二、演练准备工作

物资准备：食盐、温开水、十滴水、鲜姜汁

车辆准备：双排车２台、医务车1台、警车1台

参加人员：

现场指挥组：

总指挥：***

成 员：***、***、***等

参演单位：***、*** 

四、演练内容

（一）事件发生及汇报

****年＿＿月＿＿＿日，在***的就餐人员有个别发生呕吐、恶心等疑似食物中毒现象。

餐厅管理员**立即来到现场查看情况，并立即向***调度汇报（电话：****）：“报告调度，我是****，个别在我餐厅就餐人员发生了呕吐、恶心等疑似食物中毒现象，情况汇报完毕，请指示。” 

***调度向餐厅管理员指示：“请将病人吃剩的食物、容器、餐具等和病人的排泄物（呕吐物、大便）等做好保留，以便防疫部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的依据，同时做好现场的监护和警戒，无关人员不得靠近，并拨打***医院救援电话：****请求医护救援。若怀疑投毒则应向*派出所报告备案****”。

（二）启动应急预案

***调度接到餐厅管理员汇报后，立即向*应急救援小组组长、大队长***汇报情况：“报告***，***管理员＿＿＿于＿＿＿＿点＿＿＿＿分汇报，在***的就餐人员有个别发生呕吐、恶心等疑似食物中毒现象，已通知将病人吃剩的食物、容器、餐具等和病人的排泄物（呕吐物、大便）等做好保留。同时拨打了*医院救援电话，请求医护救援，并向派出所报告备案。并做好现场的监护和警戒，无关人员不得靠近。”组长回复调度：“按正常程序启动《****食物中毒事故应急预案》，通知应急小组成员到现场进行处置，并将情况汇报到***、***”。

接到报告后，立即启动《***突发事件应急预案》。

应急小组成员紧急集合，简短说明情况，带领相关人员向****集结。　　　　

＿＿＿点＿＿＿分应急救援人员到达事故现场，疑似中毒人员正在接受救治，现场已警戒， 

（三）抢险步骤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1.成立现场指挥部