一旦发生食物中毒事件，必须以最快的联系方式向所在单位食物中毒应急机 构报告或直接向项目部事故应急救援指挥部报告，同时拔打当地“120”急救电 话。

3.2事故应急救援程序。

3.3现场应急处置措施

3.3.1发现有人食物中毒，要及时送到医院就诊，不能自行乱服药，医治越 早越好，切莫延误时间。

3.3.2前往医院就诊的同时应了解发病前有共同饮食史的其他人员是否也 出现类似症状，如有则立即向项目事故应急救援指挥部或当地“120”急救中心

报告，防止事件进一步扩大。

3.3.3立即停止食用可疑食物，就地收集封存，以备检验。

3.3.4要保护好现场，及时收集患者的呕吐物和排泄物，以备检验。食物贮 存场所及炊具、餐具、容器等不要清洗，要等到相关部门调查取证完毕后，再对 中毒现场进行全面的清洗、消毒，防止中毒事故的再次发生。

3.3.5在外就餐发生疑似食物中毒的，不要与餐饮单位私下解决，要及时向 当地卫生监督部门报告，以免延误调查时机，给确定事件性质及原因带来困难。

3.3.6救援人员到达食物中毒事件现场后，要按食物中毒应急预案的要求立 即开展救治工作，尽最大努力减小人员和财产损失。

4.注意事项

4.1救护人员应具有基本的救护知识，否则不能参与救护。

4.2救护现场应加强隔离，所有问题食物应封存，交由地方公安机关调

查。

4.3救护完成后应对现场进行消毒处理。

食物中毒应急预案及处置流程4

1 目的和范围

1.1目的 

为有序应对幼儿个别或聚集性食物中毒事件，有效减少或杜绝伤亡，切实保障幼儿园师生卫生健康，特制定本预案。

1.2范围

本预案适用于幼儿园全园教师职工、后勤安保人员及发生中毒事件的班级或部门。

2 规范性引用文件

3 术语和定义

3.1食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。

3.2应急预案

是指面对突发事件如自然灾害、重特大事故、环境公害及人为破坏的应急管理、指挥、救援计划等。

3.3应急处置

是指应对突发性时间合理有序采取的救援处置措施。

4 职责

按照应急预案标准化、规范化要求需成立应急处置领导组和工作组。

4.1领导组

组长：园长

副组长：教务主任

组员：食堂负责人、各职能科室负责人

4.1.1领导组职责

4.1.1.1负责食物中毒事件应急预案的策划、审批。

4.1.1.2负责对外联系，向上级组织汇报情况及资料上报。

4.1.1.3负责协调各类社会救助资源，保障救援合规、有序。

4.1.1.4负责各类应急物资的购置、审批、存储情况检查落实。

4.1.1.5负责根据上级要求制定有关的预防措施及相关制度的建立。