本预案自发布之日起实施。

医院食物中毒应急预案演练方案2

一、编制目的

为确保一旦发生食物中毒事件时，医院能及时采取有效措施，迅速救治，保障病人的身体健康，根据上级有关部门要求，结合医院实际，制定本预案。

二、编制依据

依据《市中心医院突发事件应急预案总则》制定本预案。

三、适用范围

本预案适用于院内由于食品卫生安全出现问题导致食物中毒时的应急救治。

四、应急组织体系及职责

医院成立食物中毒应急领导小组，下设应急抢救队。

（一）医院食物中毒事故应急领导小组

组 长：行政、后勤副院长

副组长：总务科科长、总务科副科长

成 员：营养科主任、食堂负责人 

职 责：

1. 发生食物中毒时，及时做好事故应急工作，尽快恢复食品供应。

2. 根据食物中毒事故严重程度，决定启动和终止应急预案。

3. 及时向上级报告事故情况，必要时请求外力援助。

（二）应急抢救队 联系电话90

队 长：总务科科长

队 员：总务科副科长、营养科主任、营养师、食堂负责人

职 责：发生事故时，组织人员将中毒者送往急诊实施抢救，并对引起食物中毒的原因展开调查，停止问题食品的供应，将食物送至食品检查部门化验；向指挥小组汇报事故情况，事后总结应急救援工作¾验教训。

五、应急处理程序

（一）在职工食堂（或营养食堂）就餐者出现呕吐、腹泻、发热现象（总人数超过5人以上）应立即报告分管院长、医务科。

（二）食堂负责人立即将中毒者送急诊科治疗并分析原因。

（三）立即封存留样食物，送交卫生防疫部门化验。

（四）做好中毒人员的安抚及康复工作。

（五）根据处理意见向医院和卫生主管部门报告。

（六）处理相关负责人，并报告上级领导。

（七）填写食物中毒处理报告。在未查明中毒原因前，立即与另一食堂联系，由另一食堂提供就餐。

医院食物中毒应急预案演练方案3

1 编制依据及目的

1.1目的

为了做好长寿地区食品卫生安全工作，确保长寿人民的健康，根据国家有关食品卫生和传染病防治法律、法规和规章，结合我区人民群众员饮食特点和食物危险源来源特点，本着“预防为主、统一指挥、分工负责、自救与社会救援相结合”原则，制定本食物中毒应急救援预案。

1.2依据

《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食物中毒事故处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定。

2组织机构

医院成立食物中毒应急救援领导小组，下设食物中毒应急救援办公室。并设现场控制小组、救援小组、后勤小组、调查小组、善后小组。 

3 应急预案的启动

接到食物中毒现场救援信息或相关部门通报中食物毒信息后，出现3人及其以上中毒患者或至1人以上中毒死亡病例，启动该预案。