2022酒店行业在疫情期间的应对措施篇2

当前，新冠肺炎疫情防控形势复杂严峻，“外防输入、内防反弹”压力巨大。为切实做好疫情防控期间餐饮服务业的精准防控，闭环管理，特制定我县“六严格六严禁”要求，坚决打赢疫情防控阻击战。

一、严格落实防控主体责任，严禁无序营业。各餐饮服务单位法定代表人为第一负责人，应主动对接属地监管部门做好疫情防控工作，科学制定具有针对性和可操作性的疫情防控工作方案和应急处置预案;确保口罩、洗手液、消毒剂和非接触式测温仪等疫情防控物资配备到位;要对员工开展疫情防控知识培训，确保所有员工应知应会。大型酒店餐饮单位或场所应当设立临时留置观察点，实行封闭管理。严禁无准备、无序营业。

二、严格员工健康监测管理，严禁带病上岗。餐饮服务单位应建立员工健康档案，记录体温、外出情况等信息。员工在岗期间必须科学佩戴口罩，日常要加强手部卫生，勤洗手，掌握“七步洗手法”，并注重咳嗽等细节礼仪；并定期更换工作服，强化工作服消毒管理。一旦有发热、乏力、干咳等疑似新冠肺炎典型症状，应按流程做好上报等相关后续工作，严禁带病上岗。

三、严格加强营业健康管理，严禁举办10人以上聚餐活动。有条件的餐饮服务单位应当通过海报、电子屏、宣传栏或在用餐区域醒目位置等宣传新冠肺炎常态化防控知识，引导顾客配合场所落实好疫情防控各项措施。推广预约用餐、错时用餐。鼓励提供订制化外卖服务和团餐预订配送服务。要严格控制餐厅(馆)就餐人数，确保桌位间隔在1米以上;如桌椅固定无法移动，要明确标识出非使用桌位;不安排非同行顾客同桌就餐。严禁承办红白喜事等10人以上聚集性聚餐活动。

四、严格食品采购和加工方面的防控，严禁提供野生动物及其制品。严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯。冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区售卖，不得与其他食品混放贮存和销售。严禁采购和制售野生动物及其制品。

五、严格顾客服务日常防控，严禁铺张浪费。要对进店顾客进行体温检测和登记，提醒顾客佩戴口罩进入餐厅。在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域应划设“一米线”，避免人群聚集，提倡非接触式点餐、结账。对于合餐顾客，应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，每桌顾客至少记录1名人员姓名、联系方式和到店时段等，依法做好信息保护工作。倡导“光盘行动”，严禁餐饮浪费。

六、严格重点场所区域闭环管理，严禁“散放式”作业。对高频接触的物体表面(如收银台、柜台、服务台、公共桌椅座椅等)，要定时用含氯消毒剂进行擦拭，并根据客流量情况适当增加消毒次数，做到“一人一用一消毒”。要定时对食品处理区域、就餐区域、人员通道、卫生间等重点场所进行清洁、消毒、通风工作。废弃口罩应设置专门垃圾桶，分类收集，及时清运，确保闭环管理。严禁随意处理等“散放式”作业。

2022酒店行业在疫情期间的应对措施篇3

随着区内企业相继复工复产，异地来七星关区务工、办事的人员不断增多。如何妥善解决无固定场所居住的人员的住宿难题，做好疫情防控工作？近日，区文体广电旅游局积极协调区内多家酒店为返岗复工人员提供过渡性住宿服务，并对提供服务的酒店，加强了防疫、安全等方面的指导监督。

“前台让我们先扫一个二维码，扫描结果显示是绿色的才可以入住。”孔女士是浙江人，因工作需要和同事入住七星关区南山大酒店。

南山大酒店总经理张鹏告诉记者：“客人入住前要先扫描一下贵州健康码，客人的出行轨迹、到达过哪些城市、乘坐哪些交通工具等这些信息都要采集。二维码显示是绿色，我们可以正常接待，如果是其他颜色，我们会立马上报社区。”

“虽然客人不多，但是防疫这根弦可不能松懈。”据张鹏介绍，相比疫情之前95%的入住率，复工后的酒店入住率只有30%左右，主要是商务人士和外地返毕的上班族。目前，酒店暂停使用中央空调，首选自然通风，对电梯间、公共门把手等设施，每天进行4次消毒，酒店餐饮服务对客人提供点餐服务。外卖也只能送到酒店一楼大厅指定处，由客人下楼自取，减少人员接触。

随后，记者又来到毕节洪山国际大酒店，酒店负责人告诉记者目前酒店入住率逐渐回升，基本都是常住客和商务人士。按照流程，客人进入酒店都要被引流到前台先做体温测量，再登记资料，并且扫描“贵州健康码”进行申报，不符合要求的客人，会被转送到七星关区的定点爱心酒店隔离入住。

“酒店工作人员每天早晚对入住的客人进行体温测量，我们关闭了所有的餐饮营业点，同时我们的健身房、SPA房也一直保持关闭状态，后期我们会根据政府的通知，再次做出一些调整。”毕节洪山国际大酒店副总经理张莉介绍，目前酒店餐厅暂停对外营业，也没有自助早餐供应，早餐以简餐打包的形式送到客房，早餐包装盒上贴有安心贴，贴上注明了送餐人的体温及姓名。

“酒店人员流动大，因此防疫工作不能大意。”区文体广电旅游局成员、文化市场综合行政执法大队大队长陈章智介绍，“为更好地保障人民群众身体健康和生命安全，我局督促指导区内星级宾馆、酒店在抓好复工复产工作的同时，落实好防控措施、加强卫生管理、确保入住人员及员工健康安全，提升服务品质。我局将竭诚为企业服务，积极推进有序复业复工，共同抗击疫情，共度难关。”

2022酒店行业在疫情期间的应对措施篇4

XX疫情是一种新发传染病，根据目前对该疾病的认知，结合宾馆酒店人员流动性大、构成复杂的特点，制定本指引。

本指引适用于宾馆酒店(饭店)、普通旅店、招待所、快捷酒店等。

一、保持室内空气流通

优先打开窗户，采用自然通风。有条件的可以开启排风扇等抽气装置以加强室内空气流动。使用集中空调通风系统时，应保证集中空调系统运转正常，关闭回风，使用全新风运行，确保室内有足够的新风量。

二、设立体温监测岗

在宾馆酒店入口处设立体温监测岗，对宾客进行体温测量，必要时进行复测。对有发热、干咳等症状的宾客，应建议其到就近发热门诊就医。

宾客办理入住手续时应询问其14天内曾到访的地区，对来自或经停湖北的宾客要予以重点关注，为其安排单独区域，尽可能减少与其他地区宾客接触的机会。同时要为其提供医用体温计，每日询问并记录体温。

对入住期间出现发热、干咳等症状的宾客要协助其及时就近就医。

三、实行工作人员健康监测制度

工作人员实行每日健康监测制度，建立工作人员体温监测登记本，若出现发热、乏力、干咳及胸闷等症状时，不得带病上班，应佩戴一次性使用医用口罩及时就医。

工作人员在为宾客提供服务时应保持个人卫生，勤洗手，并佩戴一次性使用医用口罩。工作服保持清洁卫生。

四、加强日常健康防护工作

1、在醒目位置张贴健康提示，并利用各种显示屏宣传疫情和冬春季传染病防控知识。

2、保持环境卫生清洁，及时清理垃圾。

3、洗手间应保持清洁和干爽，提供洗手液，并保证水龙头等设施正常使用。

4、增设有害标识垃圾桶，用于投放使用过的口罩。

5、公用物品及公共接触物品或部位要加强清洗和消毒。

6、应为入住宾客提供一次性使用医用口罩等防护用品。

7、在前台和餐厅采取分流措施，减少人员聚集，取消非必需的室内外群众性活动。

8、建议暂停宾馆酒店内其他娱乐、健身、美容(体)美发等配套设施的开放。

五、做好宾客的健康宣传工作

1、告知宾客服从、配合宾馆酒店在疫情期间采取的各项措施。

2、要告知宾客如出现发热、乏力、干咳等症状时，应尽快联络酒店工作人员寻求帮助。