幼儿园出现食物中毒的事件时要及时进行处置，下面小编整理了幼儿园预防食物中毒应急预案及处置流程，欢迎阅读参考，希望能帮助到大家。

幼儿园预防食物中毒应急预案及处置流程1

为加强幼儿园食品卫生工作，保障师生的身体健康和生命安全，提高幼儿园应对食物中毒和食源性疾患突发事件的处理能力，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《上海市施行<幼儿园食堂与学生集体用餐卫生管理规定>的意见》，特制定本预案。

一、组织管理

成立幼儿园食物中毒工作领导小组和管理网络，具体负责落实食物中毒防治工作。

领导小组主要职责：

1、制定本园食物中毒应急处置预案。

2、建立健全食物中毒防治责任制，检查、督促园内防治措施落实情况。

二、日常工作要求

1、 食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品。

2、 掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。

3、 原材料的储存要分类、分架、离地、离墙，食品的存放、加工、分发要生熟分开。

4、 已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖，做好防蝇防尘工作。

5、 饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。

6、 饭菜实行48小时留样并做好详细记录。

7、 非食堂人员严禁进入食堂。食堂人员禁止单独一人在食堂。

8、 各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。

三、 事故应急处理

1、 就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒现象时，带班教师协助保健医生立即将幼儿送往医院，并向园长汇报。

2、 食堂人员负责保留好留样及餐具，等待卫生防疫部门调查和检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

3、 组织由保健医生、后勤主管、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。

4、 稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。

5、 及时向区教育局、区卫生防疫部门等上级单位报告有关处理情况。

6、幼儿园卫生保健老师做好食物中毒事件的专册登记，幼儿园统计和登记好患病师生的具体情况 ( 包括：班级、人数、发病日期、主要症状、就医情况等)。

7、幼儿园在事件发生后，做好随访工作，继续排摸调查，安排专人做好家长解释工作，并将有关情况及时进行书面报告，直至所有患病学生全部康复到校上课。

8、配合卫生行政部门进行调查，落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

幼儿园预防食物中毒应急预案及处置流程2

为加强我园食品卫生安全管理，及时、高效、科学地处理突发事件，尽量减少损失，保证师生身体健康，根据上级指示精神，结合我园实际情况，特制订通源幼儿园食物中毒事件应急预案。

一、成立处理食物中毒应急领导工作小组：

组长：xx

副组长：xx

成员：xxxx小组成员分工：

二、应急处理、上报措施

1.任何人发现或怀疑食物中毒事件发生时必须立即向领导小组成员报告，领导小组立即开展各项工作。

2.立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生。

3.应急指挥领导工作小组立即指挥抢救工作，并做出以下措施：

(1)责令立即停止食品加工、供应活动。

(2)立即向上级主管部门和卫生

部门报告。

(3)负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。