6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必须标志明显,并严格做到分开使用，不得与地面接触，应定位存放，并定期定期进行消毒清洗

7、定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗打扫

8、厨房内严禁存放个人物品及杂物

9、垃圾桶必须加盖存放，并保持外部清洁

10、保持室内温度适宜

11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套

12、建立消毒日志，做好每次消毒记录

(三)餐厅

1、所有员工上岗前洗手消毒

2、定期通风，保证餐厅空气流通

3、餐具及时消毒，严禁使用未经消毒的餐具

4、餐具消毒须严格按照流程进行，已消毒餐具须设置标识

5、公共区域定期杀菌消毒工作;公共设备定期消毒

6、建立消毒日志，做好每次消毒记录

(四)前厅都

1、对住店客人进行相关问题询问及登记，主动查验身份证或护照，询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触疑似症状的人员

2、对来自疫区的客人，实行体温测量等初步检测措施

一旦发现疑似症状，应立即上报部门经理，由部门经理通知疫情防控工作小组处理

并做好接触人员隔离观察准备

3、公共区域做好消毒工作

4、公共设备定期用消毒

5、建立消毒日志，做好每次消毒记录

(六)客房部

1、公共卫生间使用后及时用消毒液消毒

2、公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消毒

3、严格按照酒店的卫生制度清洁房间，及时将客人使用过的杯具进行消毒，客人使用过的布草送至洗衣房进行专业消毒

4、杯具用消毒柜进行高温消毒，使用酒精对电话进行消毒

5、房间注意开窗通风，一旦出现确认病例立即关闭空调并且进行封房处理，等待卫生防疫部门进行进一步处理

6、合理使用洗衣房设备，保证布草消毒效果

7、员工做完一项卫生后立即进行消毒洗手

8、每日一次对公共区域以及员工活动区域进行喷雾消毒，建立消毒日志，做好每次消毒记录

(七)人力资源部、办公室

1、加大疫情防控宣传工作力度，増强员工卫生防疫和自我保护意识

2、员工宿舍定期消毒

3、对因病请假的员工要及时确定病因、病情，并进行登记

在员工签到处进行晨检，每日检测员工体温

4、建立消毒曰志，做好每次消毒记录

酒店疫情防控工作方案篇4

一、做好准备工作

(一)进行复工备案登记