二是蔬菜供应渠道畅通货源充足。目前，除本地蔬菜外，四川、云南、山东、安徽、海南、广西等陕西市场蔬菜主要供货地产量充足、供应链畅通。全省各大批发市场产销对接顺畅、供应运力充足。近期，全省蔬菜批发量居首位的西安欣桥农副产品批发市场日均进货车辆700余台，与正常年份持平。华润万家等各大超市门店肉类、蛋品、奶制品、水果、矿泉水、方便面等库存充足、价格平稳。

三是生活必需品储备充分到位。按照每年惯例，目前，4.5万吨冬春蔬菜储备已经全部到位，其中西安市储备冬春蔬菜2.4万吨，能够满足城区常住人口5天的消费量。猪肉储备计划落实，能够满足城区常住人口3天的消费量。小包装粮食桶装食用油储备充足，能够满足1个月的需要量。方便食品、瓶装饮用水储备到位，能够满足3天需要量。

四是市场应急调控体系健全机制完善。近年来，全省建立了23个批发市场、40家大中型商超、52家餐饮企业、21家电商配送企业组成的生活必需品保供体系网络。省市两级均健全了生活必需品市场供应突发事件预警应急机制，在保障生活必需品市场供应积极应对疫情影响方面发挥了有效作用，完全可以及时控制和消除因突发事件引发的生活必需品市场异常波动，满足居民日常基本生活需要。

下一步，全省商务系统将持续密切关注生活必需品市场供应情况，加强重要生活必需品分级分类监测和趋势预测，进一步健全批发市场、大中型超市、社区便利店三级市场保供体系，强化生活必需品产销对接，在元旦春节期间组织开展肉菜储备市场投放，全力做好生活必需品市场供应保障工作，确保生活必需品市场供应充足、运行稳定。

与此同时，指导各市区商务局修订完善了《疫情防控期间保供工作应急预案》，并督促指导大型蔬菜批发市场制定各自的应急预案。如果某大型批发市场一旦出现被关闭的情况，将用以下三种应急处置方案：一是整体转场，依托其它批发市场提供的场地进行供应；二是重新开辟场地进行供应。三是联保联供，由其它批发市场分担其供应业务。

疫情期间蔬菜保供工作方案范文篇5

为贯彻落实自治区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部《关于做好自治区疫情防控工作重点场所"十严格'有关工作的通知》(桂新冠防指〔2021〕49号)要求，推动全市农贸市场(含批发市场、交易市场)、商场超市、餐饮店落实疫情防控工作"十严格'，结合我市实际，特制定本方案。

一、工作目标

规范农贸市场、商场超市、餐饮店经营管理行为，严防严控疫情传播扩大，保障生活必需品市场供应和价格稳定，护卫人民群众"舌尖上的安全'，坚决打赢疫情防控阻击战。

二、工作原则

坚持属地管理，落实政府负总责、部门各负其责、企业负主体责任;坚持依法防控、科学规范、社会共治。

三、工作任务

(一)快速落实"八个有'

一是有台账。要建立农贸市场、商场超市、餐饮单位台账，催促农贸市场开办方、商场超市经营者、餐饮服务经营者建立4本台账，即疫情防控期间市场、市场超市、餐饮工作人员体温测试记录登记表，农贸市场(商场超市)场内经营个体户、企业、摊贩体温测试记录登记表，进入市场、商场超市消费者(群众)体温异样记录登记表，经营场所消毒记录登记表。

二是有防控指南。要将《XXX自治区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部关于进一步加强农贸市场、商场超市疫情防控工作的通知》(桂新冠防指〔2021〕37)、《餐饮业在新型冠状病毒流行期间防控服务指南(暂行)》《XXX市市场监督管理局关于疫情防控期间餐饮服务单位复工食品安全提示》、重点公共场所"十严格'海报等文件资料送达农贸市场、商场超市、餐饮单位留存、张贴，并催促落实到位。

三是有宣扬标语。农(集)贸市场、商场超市、有条件的餐饮单位(如大餐饮店、学校食堂等)要在显著位置悬挂(播放)疫情防控标语，并利用电子显示屏、公示栏等播放(张贴)农(集)贸市场、商场超市、餐饮店"十严格'等。

四是有二维码。农(集)贸市场、商场超市、餐饮门店要在入口和出口的显著位置张贴"抗疫情二维码'，并派专人全天候引导、监督出入人员实行扫码进出制度，否则不给进入。

五是有测温仪。农(集)贸市场、商场超市、餐饮门店要在入口处设置体温检测点，使用体温检测设备或使用快速红外体温探测仪对进入人员进行全天候体温检测。

六是有体温记录。农(集)贸市场、商场超市、餐饮单位从业者一律规范佩戴口罩，经体温检测正常者方可上岗、经营。要制作从业者体温记录登记本，并做好早、午体温记录。要制作消费者体温异样记录本，落实专人对消费者进行体温监测，若发觉有发热、咳嗽等症状，马上按规定报疫情防控指挥部进行处置。