下面是小编为大家整理的学校食堂疫情防控应急预案精选6篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

学校食堂疫情防控应急预案1

根据上级部门及文件精神要求，结合我校疫情防控工作实际，特制定学校食堂疫情防控应急预案。

一、成立食堂疫情防控领导小组

根据疫情发展和学校工作需要，成立食堂疫情防控领导小组。

组长：

副组长：

成员：各部门负责人

工作职责:

负责食堂疫情等突发公共卫生事件监督、预防、监测、报告工作；指导食堂建立健全应对疫情和突发公共卫生事件相关工作制度及工作流程；定期对食堂工作人员的出勤、健康情况进行巡查；负责指导餐厅工作人员的班前健康检查工作。

疫情期间，领导小组认真负责好所属的防控管理工作，严格按照应急预案要求落实好每一项工作。

小组成员每天全面对食堂人员、环境、安全等各方面进行普查和抽检。

食堂各部门如有人员出现健康异常现象，应立即上报疫情防控领导小组，不得瞒报、漏报。

二、完善疫情报告及应急处置机制

完善疫情报告、晨检与因病缺勤病因追查登记工作，完善疫情监控自查表、疫情期间员工体温检测登记表、食堂疫情防控消毒记录表、疫情期间废弃口罩等防护用品回收记录表等。

发现有疑似患者症状人员抓紧上报疫情领导小组并逐级上报，协助做好密切接触者隔离、环境消毒、患者转运送医等处理。

三、疫情防控管理工作

㈠工作人员管理

⒈在食堂入口设置体温监测点，食堂管理员每天分两次对所有食堂工作人员进行体温检测，并做好记录，领导小组成员每天对所有员工进行复检。

发现员工发热、咳嗽、乏力、等症状时，立即终止其工作，并联系医院采取必要措施。

⒉在食堂出口处，设置废弃口罩回收处。

⒊在食堂设置专门通道，对有突发病情的师生员工进行紧急带离至学校隔离室，并及时联系医院进行处理。

⒋员工上岗前洗手消毒、佩戴好口罩、帽子、手套、鞋套，方可进入操作区，同事之间避免近距离交谈。

⒌上班期间禁止员工随便出入食堂，员工餐采用分餐进食，保持一定距离，避免面对面密集用餐。

下班后，在学校住宿员工禁止出入校门，禁止聚集性活动；回家员工做好个人防护，不到人员密集场所。

6.加强员工疫情知识与防控技能培训，让员工掌握疫情防控常识，利用微信方式从病毒简介、防控范围、防控措施三个方面对员工进行新冠病毒疫情防控培训，使每个员工及时了解新冠肺炎的防范措施，合理正确防护，保证自身安全。

㈡学生就餐管理

实行错时就餐、分区就餐、单向隔座、统一盒餐。

学生进入食堂前必须测温合格、佩戴口罩，洗手消毒后，自觉排队取餐，保持1米以上安全距离，只在就餐时摘下口罩。

按标签就坐，单向隔座，快食不语，降低交叉感染风险。

配餐窗口公共餐具及饭菜由工作人员统一分发，禁止自行取用。

学生在进入食堂前或就餐中发生发热等症状，立即由值班教师送到隔离室，及时联系班主任或家长，采取相应措施。

㈢原材料和设施管理

严把材料采购关，送货人员一律备案、固定，卸货全程佩戴口罩、一次性橡胶手套等卫生用品，避免直接手触肉禽类生鲜材料，避免原料供货过程二次污染。

禁止采购不明来源的野生动物、活体动物和其他不符合安全要求的食品，做好原材料索证索票工作。

各仓库符合储藏要求，各设施、器具正常使用，做好蚊蝇鼠防护工作。

㈣操作管理

操作过程中，工作人员必须全程佩戴头套、口罩、手套、脚套。

加工制作方面严格执行食品安全操作规范，做到生熟分开，食物烧熟煮透，食品中心温度不低于70度，加工成成品到食用时间不超过2小时。

㈤留样管理