位置消毒药剂消毒频率消毒方式

就餐区、出入84消毒液、口、过道、电每日三次（早喷雾及擦拖75%酒精梯、洗手间等中晚各一次）法

操作间、粗加每日两次（午84消毒液工间餐前、收工后擦拖法）每日一次（收84消毒液工后）

储藏间擦拖法每日一次（午喷雾及擦拖84消毒液餐前）法餐厅门窗

2、食堂消毒注意事项

（1）食堂空气消毒：具体空气消毒方法见（四）。

如发现有疑似病人出入，应关闭食堂，立即进行消毒。

（2）墙壁和地面：对食堂墙壁、地面消毒时应按照先上后下、先左后右的方法，依次进行喷雾消毒。

喷雾消毒可用0.1%～

0.2%的过氧乙酸溶液或有效氯含量为500～1000mg/L的消毒剂溶液喷雾。

水泥墙、木板墙、石灰墙为

100mL/m2，地面消毒喷药量为200～300mL/m2，由内向外进行喷雾消毒，作用时间应不少于60分钟。

每日两次。

（3）餐桌椅：可用0.2%～0.5%的过氧乙酸溶液或有效氯含量为500～1000mg/L的消毒剂进行喷洒或擦拭消毒，作用15～30分钟后用清水擦拭，每日两次。

（4）餐具用品：所有餐具消毒，全部采用消毒柜，保证餐具全部足时消毒。

其他不能使用消毒柜的可以用有效氯含量为250～500mg/L的含氯消毒液、0.5%的过氧乙酸溶液浸泡30分钟，消毒后清水冲洗，晾干保存备用。

（5）操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混合保存，避免肉类生食。

（6）食堂人员要求戴口罩、帽子，按要求随时洗

手。

（7）就餐人员：进入食堂要求戴口罩、洗手（流动水或含酒精的医用免洗速干手消毒液），在临近吃饭的最后一刻取下口罩，避免面对面坐，少讲话，错峰就餐。

四、宿舍、教室、功能室消毒

1、空气消毒

主要是指室内空气消毒。

宿舍、教室、功能室等以开窗通风为主，保持室内空气流通，如发现有疑似病人出入应立即进行消毒，房屋经密闭后，每立方米用

15%的过氧乙酸溶液7mL（1g/m3）熏蒸消毒1小时，或以2%的过氧乙酸溶液（8mL/m3）气溶胶喷雾消毒，作用30～60分钟后开门窗通风。

2、物体表面消毒

用消毒液擦拭：75%的酒精、有效氯为500mg/L（990mL水加大约10mL84消毒液）的含氯消毒剂（氯己定除外，各种84消毒液的配制见下表，注意84消毒液对棉、金属等有腐蚀性）。

五、书本、文具、教具消毒

1、书本：避免与同学交叉使用，保持清洁干燥，接触书本前后请洗手。

如疑似污染，可以在密闭的空间里使用紫外线灯或臭氧消毒剂照射，或每立方米用15%的过氧乙酸溶液

7mL（1g/m3）熏蒸消毒1小时。

2、文具：保持清洁，可用75%的酒精或用含酒精医用消毒纸巾擦拭。

尽量不与同学交叉使用。

3、教具：放学后用75%的酒精或含酒精医用消毒纸巾擦拭。

学校物业安排专人进行全面消毒，餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。

其他消毒管理，依据国家食品安全法律法规执行。