2、演练前物资准备：后勤及食堂准备好各类演练所需用品：卫生防护的用品、疑似中毒食物，采样用品等。

3、参加演练人员在演练中应注意安全，避免发生各类事故。

4、安保处做好演练前计划及资料整理。

5、应急小组下面设立三个分队：现场处置小队、医疗救援小队、思想工作小队。

七、演练程序和内容

(一)领导讲话

1、安全处老师介绍演练的目的、意义：今天在这里举行食物中毒事件应急处理演练，希望通过演练提高学校应急处理人员处理食物中毒事件的实战能力、应变能力。

现在请校长讲话。

2、讲话：今天的演练很重要，目的是要通过演练进一步明确各部门在发生食物中毒时“谁来做、做什么、怎么做”，提高相互配合和快速反应能力。

现在我宣布演练开始。

(二)演练开始

1、现场处置

(1)中午就餐期间，安全处接到食堂负责人的电话：“X老师，你好，食堂里现在有6个学生刚吃完早饭不太舒服”。

(2)食堂负责人：经确认后，保护好现场，立即撤收该批全部食品，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场。

于食堂内整理出一块干净、空旷、明亮的地方安置患病学生。

同时联系医务室，查看学生情况。

保持食堂现场稳定，次序井然。

，。

(3)安全处：负责组织现场保护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序；指导食堂对可疑中毒食物、学生呕吐物采取措施，封存等待疾控中心及医院的采样及检验。

联系疾控中心报告相关情况。

立即报告学校食物中毒事件应急小组（或当天值班领导）。

(4)校办公室应及时调配车辆、老师，以最短时间送至医院救治。

(5)医务室：立即观察学生情况：中午就餐后6个学生有发热、恶心、腹痛、腹泻的情况，必要时可用用“催吐法”协助中毒学生吐出有毒物。

医务室马上联系就近的医院，做好紧急救治准备。

同时详细询问并记录发病学生临床症状、姓名、电话及家庭联系方法。

(6)带学生外出就医的老师：对患者发病前72小时的进餐史包括进餐的地点、时间、每餐具体进食的食物及数量、除主餐外是否进食其它食品、饮料等进行询问，在允许的情况下做好记录。

(7)后勤：立即向分管领导汇报，负责组织协调各处室、团委、班主任等参加，通知相关学生班主任，做好看护、安抚工作。

组织班主任进行全校紧急排查，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中到食堂指定地点进行临时处理。

同时模拟向区教育局、卫生局报告有关情况（发生的时间、地点、性质及拟采取的措施等)。

(8)德育处做好现场组织工作，做好师生思想工作，稳定学生情绪。

班主任负责通知学生家长并协助医务室护理患病学生。

2．配合调查

（1）食堂的卫生调查：模拟应急处理人员到达食堂现场后，食堂工作人员配合疾控中心工作人员迅速核对相关信息和情况。

协助卫生部门作带菌检查和取证工作，、配合对之前封存可以食物，呕吐物进行样品采集、取样。

、及时提供就餐人数及就餐名单，负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况。

（2）安全处安排老师配合疾控中心对同餐未发病人员进餐史调查。

（3）报告。

安全处立即向上级教育及卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。

入各班级配合卫生行政部门做好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现的症状，并及时上报。

（4）中毒场所的处理。