4.加强落实防控制资采购工作。

加强防控物资发放管理，确保物资有效发放。

餐饮行业疫情防控应急措施预案2

一、加强用餐管理。

(一)继续暂停各类集体聚餐(宴席)活动。

(二)顾客步入餐饮服务单位，应戴口罩，测体温或出具“安康码”。

餐饮单位辨认出存有咳嗽、呕吐等症状、安康码点为黄色、红色和安全帽口罩人员，应当婉拒步入餐饮场所。

顾客除用餐期间外，其余时间必须穿口罩。

(三)每间包厢只开1桌，顾客隔位相坐，面对面距离不小于1米，每桌人数不超过10人。

大厅减少桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超过平时的50%，餐桌之间距离不小于1米，顾客隔位、错位相坐，面对面距离不少于1米。

(四)每桌每批次顾客用餐后立即对桌椅展开消毒，再精心安排下一-批次，间隔时间不高于20分钟。

(五)建立就餐人员登记台账，每桌登记至少1名顾客的姓名、联系方式、就餐时间。

(六)必须文明用餐，倡导分餐、采用公筷公勺，给与每桌客人双筷勺或公筷公勺。

二、落实疫情防控主体责任。

餐饮服务单位负责人为第一责任人，制订健全疫情防控工作措施和应急预案，明晰疫情防控工作职责。

从业人员每天展开晨检和体温监测，全程配戴口罩，不得存有咳嗽、呕吐等症状的从业人员上岗。

定时对用餐场所、电梯间等公共场所设施展开消毒清扫，维持食品加工场所和用餐场所的空气流通。

三、全面禁止非法食用、交易野生动物的行为，严禁圈养、宰杀、制售活禽，按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求食品加工制作食品。

四、各地必须全面落实属地管理责任，商务部门必须全面落实餐饮行业管理责任，市场监管部门必须全面落实食品安全监管责任，卫生身心健康部门必须全面落实防疫工作指导责任。

各有关部门必须各司其职、密切配合，构成联动机制，共同促进餐饮业开工复业。

餐饮行业疫情防控应急措施预案3

为应对新型冠状病毒感染肺炎疫情对我市餐饮业造成的不利影响，避免人员聚集就餐可能引发的疫情防控风险，做好疫情防控期间有序有力推动餐饮企业复工复产工作，帮助餐饮企业应对疫情、渡过难关，现将有关事项通知如下：

一、指导企业有序开工

坚持一手抓疫情防控，一手抓复工复产。

根据《商务部办公厅国家卫生健康委办公厅关于印发零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指引的通知》(商办流通函〔2022〕43号)，切实做好经营服务规范、经营场所环境、服务提供、设备管理、采购进货管理、顾客管理、外卖服务等方面的卫生防疫措施，营造健康安全的消费环境。

各县(市)区商务主管部门依据《福建省分区分级差异化疫情防控和有序复工复产工作导则》，结合本地区疫情防控特点和要求，联合市场监管部门，制定《实施细则》，为餐饮企业复工提供操作指引，指导餐饮企业做好复工工作。

要加大政策宣传力度，走访重点餐饮企业，了解企业困难，帮扶企业复工复产。

市商务局将下发餐饮业复工操作指引，为各(县)市区提供参考。

要落实企业主体责任，各餐饮经营单位须成立防控工作小组，制定规范、安全的疫情防控实施方案，建立各项操作守则，做好信息采集工作。

二、全面落实扶贫措施

一要认真落实《中共福建省委办公厅福建省人民政府办公厅关于印发〈福建省关于应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情扎实做好“六稳”工作的若干措施〉的通知》(闽委办〔2022〕3号)、《福州市人民政府印发〈关于帮助中小微企业应对疫情共渡难关若干措施〉的通知》(榕政综〔2022〕22号)，落实加大信贷支持力度、降低企业融资成本、开通金融服务便捷通道、减免中小企业房租、中小企业税费减免政策等政策，帮助中小微餐饮企业渡过难关。

二要落实《福州市人民政府办公厅印发关于应对疫情促进商业消费增长措施的通知》(榕政办〔2022〕19号)，引导限额以上餐饮企业调整经营策略和模式，帮助限上餐饮企业与互联网订餐平台加强合作，开展线上订餐、线下自提和无接触配送服务。

三要宣传指导餐饮企业用好餐饮电商平台的金融支持政策。

饿了么、美团等针对餐饮业推出了金融支持。

饿了么口碑将向部分全国连锁餐饮企业提供总额10亿元专项扶持资金。

美团出台了“七项商户帮扶措施”，在全国范围内启动3.5亿元专项扶持资金支持商户恢复经营。

福州晚报将联合本地银行，为福州餐饮企业提供贷款等服务。

三、引导发展网络销售

一要积极引导大中型餐饮企业开展团餐供应。

为避免复工企业人员聚集就餐，防止群体性聚餐可能引发的风险，要积极推动大中型餐饮企业开展团餐供应配送服务和外卖和外带销售。