6、餐厅供应商员工从车库从后门到食堂上班下班，

7、所有供应商及员工在工作及休息期间不得离开自有经营区域

五、开餐期间消毒措施

1.开餐期间安排保洁进行巡场，在员工用餐后对桌面使用小喷壶喷在抹布上，用抹布对桌面进行擦拭。

2.食堂三餐闭餐后对于用餐区喷洒按比例配好的84消毒液，并用

消毒液浸泡毛巾，对分餐间玻璃及台面进行擦拭，依次进行消毒午餐晚餐闭餐后，开启消毒灯对于用餐区域进行消毒。

六、餐具消毒

根据现有餐具增加40%的密胺餐具以供使用，所有餐具在清洗后消毒15钟后才可以使用。

并准备一次性餐具餐盒可以由员工进行选择。

七、自有供应商管理

要求自有供应商每天在运送餐食时提供制作餐食人员运输人员体温检查表，并提供相应资质。

八、应急预案

1、当发生员工发热时能迅速对确定该名员工的工作岗位和近期接触人员进行重点防控，要求与其同宿舍员工回宿舍进行隔离观察。

2、用1：50配比好的84消毒液对于该员工的工作区域进行喷洒空气消毒。

3、该名员工接触的餐食直接废弃

九、菜品价格预案

1．如因疫情引发菜品采购价格上涨，每天根据食堂采购价格核算第二天菜品售价再吃货群及微信群进行公示

2．禁止食堂采购冰鲜肉类一切肉类需采购冷冻品并提供资质及检疫报告。

十、应急宣传

1、再10日开工前录制食堂准备视频并剪辑再9日18点前发出，并发出10日菜品价格菜单。

2、每周推出3-5种含维C较高菜品进行宣传

3、录制疫情阶段食堂用餐方式，在食堂电视上重复播出。

单位食堂疫情防控方案2

一、规范操作规程1.xx食堂制订防控预案，建立防控组织，重点岗位指定专人，及时排摸员工及就餐人员来自疫区或接触病人情况；积极向食堂员工宣传个人防护措施，包括戴口罩、洗手、消毒等的规范方法。

2.员工上岗前必须佩戴口罩，晨检必须责任到人逐一确认，发现有员工发烧（体温＞37.3℃）、咳嗽、咳痰、呼吸困难、肠胃不适等症状，立即停止经营、立即送诊。

3.严格做好食材索证索票工作，禁止采购野生动物和活禽，禁止采购不明来源的活体动物和其他食品。

严禁在餐饮场所私自屠宰活禽，避免与野生动物、生病动物或变质肉接触。

4.严格做好员工个人卫生，严格做好个人防护和洗手消毒。

在餐食分餐、明档操作、熟食加工的操作员工要规范佩戴口罩和手套，并及时更换。

5.餐饮食品必须充分加热，确保中心温度不低于70℃；不提供风险较高的生食类食品。

6.严格规范餐用具消毒，每天对保洁空间进行酒精消毒。

二、加强场所管理1.严格落实预防控制各项的要求。

食堂一次性同时就餐人数不得超过100人。

原设计一次性就餐人数超过100人的食堂，公司（部门）可设置单独就餐区域的，建议食堂分餐打包送至公司（部门）就餐区用餐。

无此条件的，建议分时段就餐，每餐次之间做好场所消毒工作。

2.就餐前后对就餐区域出入口、地面、桌椅、空气，洗手间，收银设备等进行消毒。

就餐环境保持空气流通，中央空调禁止使用，无独立新风系统开窗通风；有独立新风系统的，则保持新风系统正常运作。

单位食堂疫情防控方案3

指导原则：

一、食堂按照“非必须、不提供”原则，暂停集中就餐。