下面是小编整理的疫情食堂安全管控方案模板精选，希望能帮助到大家。

疫情食堂安全管控方案模板1

为保障新冠肺炎疫情期间入住客人及工作人员的身体健康，按照行业主管部门指导精神及预防新冠肺炎相关措施，根据****实际情况，制定食堂防控方案。

1、取消肉类、海鲜食品采购及烹饪;

2、厨房及员工食堂进行连续三天的消毒;

3、对熟菜案板有严格的消毒措施;

4、严格按照《食品安全法》进行食物的保管和存放;

5、对食物、调料和厨具有适当的储存和掩盖措施;

6、厨师佩戴口罩上崗，口罩上沿須在鼻梁上方。

7、厨房配备硫磺皂，厨师及其他人員迸入吋，必須迸行洗手,并迸行彻底消毒;

8、严格控制供货商和非厨房工作人員迸入厨房，凡经过批准迸入者,必须经过严格的洗手和消毒;

9、做好垃圾的加盖和及时处理;

10、对厨房下水和隔油池做到每天进行清理和消毒。

每个人应立足岗位，忠于职守，认真负责，尽心尽职地完成好本职工作，同时确保自身的健康安全。

对工作中落实不力，拖沓扯皮等行为造成不良影响甚至贻误工作的将严肃追责，绝不姑息。

疫情食堂安全管控方案模板2

根据省市区文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。

一、安排和要求

（一）就餐路线及安排

1、就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–食堂院–进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。

2、就餐时间：初一初二初三就餐时间11：45、12：00、12：15；洗碗时间12：00、12：15、12：30

洗碗地点：教师餐厅洗碗池、开水房洗碗池

学生餐厅洗碗池

注：4月7日初三先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，初一、初二全部到校后，再按本时间进行就餐。

（二）错峰就餐要求及流程

1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

2、各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

学生戴上口罩排好队，在食堂院门口集中值班教师测量体温学生戴上口罩按顺序到指定窗口打饭菜到指定位置后取下口罩就餐就餐结束戴上口罩到指定地点清洗餐具

（三）学生就餐要求

就餐前：

1、要养成饭前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。

2、各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。

上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。

就餐时：

1、文明就餐。

要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。

2、节俭就餐。

节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。

3、严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。

带上餐具回到教室带至隔离室观察，并报学校处理