你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编整理的疫情期间冷库管理规范制度，欢迎阅读与收藏。

疫情期间冷库管理规范制度1

1、冷库、机房人员要贯彻“安全第一、预防为主”的方针，严格执行三个“规程（《安全技术规程》、《压力容器监察规程》、《在用压力容器检验规程》），要以高度责任感进行认真的操作、维护、保养、检验，确保设备安全运转。

2、各工种人员一定要持证上岗，特种作业人员应经过一定专业培训，按劳动部门规定考核，合格者才能进行特种操作，各工种人员都必需对制冷装置有较全面熟悉了解方能进行操作，每年要参加安全生产教育技术培训和业务学习一期，考核合格持证上岗。

3、操作人员要做到“四要”“四勤”“四及时”，厂部由厂及主管冷冻厂厂长参加每年一次对操作人员进行考核评比，并予以奖惩。

4、严格执行交接班制度，做到“五交一接”。

1）“五交”：

交待当班生产任务、机器运转、供液、库温等情况；

交待机器设备运行中的故障、隐患及注意事项；

交待有关各种记录；

交待生产用具及各种消防器材的齐全；

交待机器设备、库房内外四周的卫生情况。

2）“一接”：

“五交”清楚后接班，如有问题且能当班处理的，两班协助处理完毕，再办接班手续。

5、库房、机房的机器设备和压力容器，每天各车间自检，每月由主管副厂长负责与设备科及有关人员检验一次，每年淡季进行保养大修，以保障设备处于良好状态。

6、库房、机房内各种安全自控元件每月检查一次，每年校验一次，防止失灵；防毒面具、消防器材每年检查一次，机房人员必须训练掌握使用，懂得氨中毒急救方法。

动明火必须经过审批，由审批人员指派监护人员。

7、制冷装置上设置一定的标志，以避免操作错误。

8、库房、机房人员，每月一次参加车间主任主持的。

安全生产会议，每年一期参加厂以上主持的安全生产学班。

9、库房、机房为生产的重要环节，严格禁止闲杂人员进入上述地区。

疫情期间冷库管理规范制度2

一、冷库要加强商品保管和卫生工作，重视商品养护，保证商品质量，减少干耗损失。

要配备专职保质员（保管员）负责检查出入库商品质量，库内要做到符合食品卫生的要求。

二、根据商品的特性，严格掌握库房温度、湿度，在正常情况下，冻结物冷藏一昼夜温度升降不得超过１℃，冷却物冷藏间不得超过０.５℃。

在货物进出仓过程中，冻结物冷藏间温升不得超过４℃，冷却物冷藏间不得超过３℃。

三、要严格掌握库内商品的储存保质期限，见《商品保质期》附表二，定期检查，先进先出，如发现商品异变，应及时发出质检单，会同货主迅速处理。

四、下列商品要经过挑选、整理或改换包装才能入库。

１．商品质量不一，好次混淆和蔬菜、水果腐烂率在５％以上者；

２．商品污染夹有污物；

３．肉制品及不能堆垛的零散商品，应加包装或冻结成型；

五、下列商品禁止人库：

１．变质腐败、有异味、不符合卫生的商品；

２．患有传染病的畜禽商品；

３．雨淋或水浸泡过的鲜蛋；

４．用盐腌或盐水浸泡（已经防腐处理的库房和专用库除外），没有严密包装的商品，流汁流水的商品；

５．易燃、易爆、有毒、有化学腐蚀作用的商品。

六、要建立库房台帐，认真记载商品的货主、进出库时间、凭证号码、品种、数量、等级、质量、包装和生产日期，要按垛挂牌，定期核对帐目，出一批清理一批，做到帐、货、卡相符。

七、冷库必须做好下列卫生工作：

１．冷库生产工作人员每年检查一次健康情况，发现传染病患者要及时调离。