市专班专门成立应急分队，强化部门横向联动和各级上下联动，加强对县区的指导，进一步明确应急处置程序，落实应急清查排查措施，先后组织开展巴西进口冻鸡全翼、深圳盒马鲜生等样本核酸检测可疑阳性或阳性情况的问题产品清查排查行动，有力提高信息报送的敏感性和时效性，有效提升应对水平。

据统计，全市共出动执法人员XXX人次，累计排查市场XXX家次，生产加工单位XX家次，冻品店XXX家次，商场超市XXX家次，餐饮单位XXX家次，冻库XXX个次，其他相关经营户XXX家次，没有发现问题产品，对发现存在未索证索票或不全等问题的餐饮单位共发出责令整改通知书XX份。

自X月X日以来，全市进口冷冻肉制品和水产品共完成核酸检测XXX例，其中人员XXX例、产品XXX例、环境XXX例，核酸检测结果均为阴性。

疫情期间冷链食品安全管理制度4

为规范指导进口冷链食品存储总仓预防性消毒工作，根据有关通知要求，特制定本方案。

本方案适用XX省进口冷链食品存储总仓工作场所预防性消毒工作。

各相关单位和个人应严格遵守各级卫生健康

行政部门对新冠疫情防控的一系列规定及职责划分。

生产、加工、储存、销售相关生产经营单位组织或委托有资质的消毒单位实施消毒。

承运单位负责组织或委托有资质的消毒单位，对装运前后的进口冷链食品装载运输工具组织实施消毒。

消毒单位按照有关消毒技术规范开展具体的消毒作业，确保消毒效果。

进口企业负责如实申报进口产品信息，配合各生产经营单位开展消毒工作，并做好进口冷链食品的销售记录和流向记录，是应用本技术方案的前提。

二'消毒程序规范

依据《消毒技术规范（2002版）》及《关于印发冷链食品生产经营新冠防控技术指南和冷链食品生产经营过程新冠防控消毒技术指南的通知》中消毒程序进行。

所用消毒产品应当符合卫生健康行政部门管理要求。

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二'消毋对象

（一）产品内外包装。

（二）总仓内设备。

（三）总仓场所环境。

（四）装载运输工具。

四'消毒防护措施

（一）人员防护

1.从业人员防护:从业人员工作期间正确佩戴口罩、手套和着工作服上岗。

工作服保持干净整洁，每日清洗，必要时消毒。

推荐食品从业者佩戴一次性手套，但必须及时更换，且在更换间隙以及未戴手套时用含酒精的免洗消毒剂进行手部消毒。

2.运输人员：运输冷链食品的人员（司机和随从人员）在运输过程中不得擅自开箱，不能随意打开冷链食品包装直接接触冷链食品。

车辆进出时，减少与其他人员不必要的接触。

3.相关人员离开工作岗位时，做好全面彻底卫生清洁。

（二）产品内外包装

1.对来自新冠疫情高风险地区（国家）的冷链食品原料和半成品进入企业或者入库前，应当对其外包装进行严格、有效消毒一次。

已经进行了相关消毒措施的凭对包装食品及运输工具的消毒证明方可入库。

2.对来自国外疫区经检测受到新冠污染的食品原料、半成品，应当按照《关于加强冷链食品新冠核酸检测等工作的紧急通知》（联防联控机制综发〔2020）220号）中的新冠核酸阳性食品处置指南处理。

（三）总仓内设备

1.设备及器具。

用于搬运冷链食品原料或半成品的工器具（如转运箱等），每次使用完毕后应当及时清洗和消毒。

2.对所有肉类、水产品、蛋制品等富含蛋白质及脂肪的食品所接触的容器具、设备物体表面必须进行彻底清洁之后方可进行预防性消毒。

3.清洗剂的选择。

常用食品加工设备及环境用清洗剂选用温度为50-55°C的1.5%的氢氧化钠碱性溶液或合成洗涤剂/酶溶液施于待清洗的表面，将接触6-12分钟后，用清水冲洗掉碱溶液或清洁剂，清理、擦拭待清洁的表面。

（四）装载运输工具