三、严格进口冷链食品采购验收

严格落实进货查验制度，对无检验检疫证明、消毒证明、集中监管仓出仓证明、新冠病毒核酸检测报告、追溯信息的进口冷链食品，一律不得采购。

四、强化酒店管理

按要求对酒店设施、设备、冷链食品库房进行日常定时清洁消毒，并做好台账记录。

保持食品加工场所和就餐场所的空气流通。

垃圾分类收集、处置，保持酒店清洁卫生。

五、强化网络餐饮服务疫情防控

严格落实送餐人员每日健康监测制度，每周核酸抽样检测，有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的送餐人员严禁上岗并及时就诊，按要求对送餐箱等进行清洁消毒；

积极推行无接触配送模式，写字楼、居民小区、医院、高校等重点场所要积极推广餐饮外卖无接触取餐柜服务。

六、加强培训宣传

严格工作人员传染病防控、食品安全知识、健康知识等培训，提高工作人员疫情防控和食品安全工作水平，做好培训记录。

利用电子显示屏、海报等宣传媒介，向客人宣传疫情防控政策、防疫知识等，引导客人做好个人防护，对餐饮场所疫情防控带来的不便，予以理解、支持。

红码黄码应急处置预案4

食品卫生安全是安全管理一个重要方面，在疫情期间食堂管理更是重中之重，食堂工作人员的接触、外出等方面的管理尤为重要。

为更好地做好食堂的疫情防控工作，特制订食堂工作人员出现黄码红码应急预案。

一、指导思想

为保障全体员工的健康和卫生安全，保证疫情下的全体员工的生命安全，维护全体员工身体健康，依据《突发事件应对法》等法律文件精神及上级要求，全面落实疫情防控精神，全力守护疫情防控成果，做到早发现、早预防。

从而确保食堂疫情防控到位，确保安全。

二、防控原则

1.预防为主，防与控相结合。

落实学校各项疫情防控措施，预防在前，各环节一着不让。

2.加强监测，管与理相结合。

管好食堂工作人员的行程，理好食堂工作人员的健康台账。

3.广泛宣传，普及与防治相结合。

对疫情预防知识加强教育、加强宣传。

及时关注员工身体情况，做好疫情管理的预判。

4.健全机制，预警与处置相结合。

建立疫情防控应急机制，健全快速疫情预警反应机制，提高疫情应急处置能力，反应快速，处置准确。

三、组织领导

1、成立疫情防控应急领导小组。

组长：xx(单位负责人）

组员：xx(食堂管理负责人)、华艺x(后勤管理负责人)、各部门负责人

2.成立食堂疫情防控管理工作组。

组长：xxx(后勤管理负责人)

副组长：xxx(食堂管理负责人)

组员：全体后勤管理人员

3.职责：统一指挥，统筹安排，贯彻执行，责任到人，日常监督，加强监测，应急处理，网格管理。

4.成立单位疫情防控工作小组。

成立疫情联络组、消毒防疫组、紧急处置组、后勤保障组、行程监测组、健康监测组、防控管理组、宣传教育组。

四、应急处置