1.报告制度。

食品卫生安全事故发生后必须及时上报。

具体为师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐.腹泻）及时向学校报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况）应立即由领导小组向上级部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品安全卫生安全应急预。

在事故处理中

根据实际情况建立定时报告制度。

2.救援措施。

一旦发生较严重的学校食品卫生安全事故，由校长负责援救指挥，校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。

初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

23.医疗援救。

学校发生较严重的食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。

要及时果断将发病人员送到医院抢救。

主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4.联系家长。

学校发生较严重的食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。

做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。

设立家长联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5.病源保护。

学校发生较严重的食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品.可疑食品，以便及时查找致病原因。

6.人员调度。

事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向卫生防疫部门申请抽调人员支援事故处理。

明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7.信息公开。

保证广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时.准确的做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报.谎报。

对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四.事故责任追究。

1.对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2.对事故瞒报.谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3.对事故处理中的玩忽职守，推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

食堂食品安全应急处置预案6

加强和规范食堂消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，保障食堂工作的顺利进行，

根据中华人民共和国消防法以及机关团体企业事业单位消防安全管理规定并结合工作实际，特制定本消防安全应急预案。

一.指导思想食堂认真遵守站领导“安全生产”的指示精神，始终坚持“安全第一，预防为主，防治结合”的安全生产工作方针，牢固树立“以人为本”“安全发展”的理念，狠抓科室安全生产工作，成立了食堂安全生产委员会，设立专职安全监察员负责安全生产日常事务。

二.制定预案的目的制定消防应急预案，是为了在食堂面临突发火灾事故时，能够统一指挥，及时有效地整合人力.物力.信息等资源，迅速针对火势实施有组织的控制和扑救，避免火灾现场的慌乱无序，防止贻误战机和漏管失控，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。

三.制定预案的依据以中华人民共和国消防法.机关.团体.企业.事业单位消防安全管理规定.站内消防安全制度为依据，严格依法实施。

四.组织机构及职责食堂成立消防安全应急团队，负责食堂火灾现场指挥。

消防安全应急团队由科室主任及相关科室成员组成。

指挥由科室主任担任。

成员由科室成员担任消防应急团队职责指挥协调消防队开展工作，迅速引导人员疏散，及时控制和扑救初起火灾；协调配合公安消防队开展灭火救援行动。

下设二个专门上作组

（一）义务消防队（灭火行动组）队长科室主任成员科室其他人员义务消防队职责现场灭火.疏散人员。