三、应急准备

根据发生食物中毒应急处理工作的实际需要，做好各项物资准备，做到人员落实、药械落实、车辆落实。

一旦发生食物中毒和食品污染事故，要及时出动，妥善处理，采取切实可行的措施，保证食物中毒和食品污染事故的扩大蔓延。

四、应急处理程序

1、学校发生食物中毒后，立即组织相关技术人员按照职责分工，马上开展食物中毒的各项调查及处理工作。

各类人员密切配合，采取有效的措施尽快查清导致食物中毒的原因，积极救治中毒人员，控制中毒事故的扩散。

2、学校护理中心要在最短的时间内到达现场，开展卫生学和流行病学调查，对可疑病人填写《食物中毒个案调查表》，采集可疑食物及可能被污染的加工工具、用具、食品容器的涂抹物，病人的呕吐物、血、便进行实验室检查，及时汇总分析调查资料并向市卫健委报告。

3、对造成食物中毒的食品或证明有可能导致食物中毒的食品可采取临时控制措施，封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料，封存被污染的食品用工具，并责令进行消毒处理。

4、经检查属于被污染的食品予以销毁或监督销毁。

五、中毒事故的评估与确认

组织专家根据食物中毒的流行病学及个案调查资料、样品的实验室检查结果进行评估与确认，写出专题调查报告，将结果及时上报市卫健委和教育局。

学校食堂食物中毒应急预案及处置流程4

按照上级有关部门关于处理学校突发事件的要求，在认真做好学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，减轻受害程度。

特制定本应急预案。

一、工作原则

树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。

二、组织管理

学校“校长”负总责，亲自抓。

总务处具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。

成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。

食物中毒处置领导小组：

组长：__

副组长：__

成员：__

三、食物中毒事件发生的应急处理预案

学校本着为全校师生员工健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂卫生工作的管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

1、立即停止食堂的生产活动，并于1小时内向教育局和卫生防疫部门报告。

2、以最快速度将中毒人员送往中心医院，并拨打急救中心电话“120”请示求助，积极配合协助卫生机构求助病人。

3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。

4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

四、注意事项

1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

2、如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。

学校食堂食物中毒应急预案及处置流程5

为保障我校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全，防控食物中毒事件，根据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，特制定本防控预案，以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度。

一、防控食物中毒应急处理系统

（一）应急处理工作原则。

坚持学校统一领导，部门分工协作，防控与处理相结合。