③通讯联络组：了解⽕场信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。

④其他⼯作组：按本预案要求开展⼯作。

4、通过现场演练，达到下列要求：当餐厅消防安全责任⼈或管理⼈下达假设部位发⽣初期⽕灾的紧急指令后，灭⽕第⼀战⽃⼒量应在30秒内完成灭⽕和应急疏散预案确定的扑救初期⽕灾、报警、引导⼈员疏散的任务。

灭⽕第⼆战⽃⼒量接到消防安全责任⼈的.指令后，应在2分钟内圆满完成灭⽕和应急疏散预案确定的扑救初期⽕灾、报警、引导⼈员疏散的任务。

5、演练组织者或指定⼈员留守⽕灾（假设）现场，担任演练裁判。

对有关⼈员、职能⼩组的演练动作、时间等情况进⾏有效性裁定和记录。

演练结束后，进⾏讲评，研究改进措施。

餐厅消防应急预案3

（⼀）发现⽕情⽴即报警

每位员⼯发现⽕情都有责任报警；以最快的速度报告饭店消防部门与饭店领导

1、记住⽕警电话：9（总机），119（公安局消防⽕警），

2、报告⽕情：将⽕情发⽣的区域、部门地点、楼层、房号、⾃⼰所在部门及姓名报告总机与消防值班室。

（⼆）接到报警后的措施

1、总机或消防值班⼈员要详细记录报警⼈姓名、部门；

2、冷静详细了解⽕情发⽣的位置、区域、楼层、房号与⽕势⼤⼩；

3、由总机将⽕情报告保安部、客房部经理与⼯程部值班⼈员；

4、由保安部、客房部经理与⼯程部值班⼈员组成调查、甄别、确认⼩组，赶赴现场查清下列问题：

A、⽕情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及⽕势⾛向；

B、⽕源是电起⽕还是其他原因；

C、⽕场有⽆⼈员被困，有⽆贵重物品，有⽆易燃易爆危险物品等。

5、⽴即通知总机报告饭店领导，迅速组成⽕场临时指挥部，由指挥部领导迅速做出是否119报警的决定，同时向旅游局报告。

（三）各相关部门的任务

1、义务消防队

A、⽴即带好消防器材与⼯具赶赴现场，等候命令；

B、按照指挥部的指令进⾏扑救。

2、保安部

A、保安部经理带上通讯与必备物品赶赴指挥部；

B、保安部值班⼈员守住电话，注意与消防、公安部门的联系；

C、清理饭店周围场地，确保消防通道的畅通；

D、阻⽌⽆关⼈员进⼊饭店，防⽌治安案件的发⽣；

E、对饭店财务部、商场等场所加强巡查与戒备；

F、迎接消防车，引导配合消防车到现场。

餐厅消防应急预案4

一、总则

第一条为切实加强食堂消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，保护广大师生员工人身、财产和公共财产安全，，根据《中华人民共和国消防法》和《广东省消防条例》，结合实际情况，制定本规定。

第二条食堂消防工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针，并将食堂消防安全工作纳入食堂发展的总体规划，使消防安全与食堂的发展相适应。

第三条食堂消防工作坚持“谁主管，谁负责”的原则，实行总经理领导下的逐级防火责任制，总经理为食堂防火工作领导小组或指定专人负责防火安全工作。

第四条设立食堂防火安全办公室。

各部门成立防火工作领导小组或指定专人负责防火安全工作。

第五条任何员工都有维护消防安全、保护消防设施、制止违反消防安全法规和规定的行为、预防火灾、报告火警和参加有组织的灭火工作的义务。