3、院感办及时汇总⾷物中毒事件中发病⼈数及救治情况，上报⾄医院应急处置⼯作领导⼩组，同时上报⾄疾控中⼼。

4、如⼈数骤增，由医院群体性⾷物中毒防治应急处置后勤物资保障⼩组及时保证床位、药品的供应。

医院食物中毒应急预案及处置流程3

1⽬的

本预案设定于职⼯⾷物中毒后的紧急处置，要求相关部门在⼀旦发⽣⾷物中毒事件时，要沉着对应，要在保护⾃⾝的前提

下，协助防疫部门做好查清毒源⼯作，防⽌⼆次中毒污染，同时要求稳定职⼯情绪，保障收费秩序的正常运⾏。

2适⽤范围

当职⼯⾷物中毒时，启⽤本预案。

3职责

3.1分管安全的副处长负责职⼯⾷物中毒事故的领导。

3.2站领导、总值班负责现场抢救指挥。

3.3当班班长、稽查员负责现场控制。

3.4办公室、监控室负责通讯联系（市、区防疫疾病急救中⼼：___）

3.5办公室负责控制现场的后勤保障,并封闭⾷品毒源，协助防疫中⼼查清⾷品中毒源，防⽌⼆次中毒。

4⼯作程序

4.1报警

当中毒事故发⽣（⾮）当事⼈应⽴即向当班班长汇报。当班班长发现当事⼈有呕吐症状，疑似⾷物中毒，⽴即向站领导、

总值班报警。站领导、总值班⽴即赶到现场，掌握现场情况，⾸先查明是否⾷物中毒、发⽣时间、中毒⼈数，掌握第⼀⼿资

料。

4.2当班班长指挥稽查⼈员控制现场，严禁⼈员接触⾷物毒源。

4.3根据中毒情况由站领导、总值班拨打（市、区防疫疾病急救中⼼）请求⽀援，进⾏抢救。

4.4核实上报

根据事故发展情况核实清楚由站领导、总值班向管理处负责安全的副处长汇报。管理处分管副处长接报后，根据情况作出

决策，布置各有关部门，有关单位进⾏抢救，根据《江苏省安全⽣产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往

现场或在管理处或以其它适当⽅式领导抢救⼯作。

4.5在控制中毒现场的同时，封闭⾷品毒源，协助防疫中⼼查明⾷品中毒源，防⽌⼆次中毒。

5指挥

5.1站领导、总值班在接报后，⽴即启动应急预案，赶赴现场指挥，必要时可成⽴临时指挥⼩组，由现场最⾼领导任指挥

长。

5.2发⽣重⼤⾷品中毒事件时，管理处分管领导接报后应赶往现场协助现场指挥。

5.3⾸先组织⼈员隔离、封闭⾷品中毒源。做好通风⼯作，确保现场⼈员安全，稳定收费⼈员情绪，阻⽌事态进⼀步扩

展。

5.4根据事故严重程度，要求交警配合疏通道路，进⾏抢救。

5.5根据事件发展的性质，配合协助公安、防疫部门采取相应的处理办法进⾏抢救，尽量减轻损失。

6抢救结束后的处置

6.1对制作现场及餐具、灶具、橱具进⾏清洗、消毒、通风,防⽌⼆次污染中毒。由办公室将善后处理结果向站领导、总值

班报告。

6.2对冷藏、冷冻⾷品经防疫部门检验后⽅可⾷⽤。

6.3事故处理完毕后，由现场总指挥总结应急抢救⼯作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案，并报管理处安全⽣产

办公室。