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幼儿园食物中毒应急预案方案范文6篇
大小:20.49KB 5页 发布时间: 2022-12-30 15:51:58 7.24k 5.92k

大家好,小编为大家整理的幼儿园食物中毒应急预案方案范文6篇,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟。

幼儿园食物中毒应急预案方案范文1

一、概述

食物中毒是由于误食被细菌、毒物等污染或含有读物的食物后,引起人体损害产生中毒症状的疾病。为了正确处理食物中毒给人员带来的危害,确保员工身体健康,避免由于突发事件造成混乱或职责不清楚造成指挥失灵,延误抢救时间,结合项目部实际制定应急豫案。

二、领导小组

项目部成立相应的食物中毒领导小组,组长由项目经理担任,副组长由项目副经理担任,组员由项目部各职能部门负责人和其他部分人员组成。项目部应急领导小组名单报公司领导小组备案。职责如下:

1、组长:接到报警后,应迅速了解事故情况,作出指示决策,下达应急抢险命令。

2、副组长:根据组长下达的抢救命令,组织人员开展抢救工作,并做好事故的通报和事故处理工作。

3、相关部门

①办公室:值班电话设置于办公室内,负责事故的接报;配合主管领导做好事故的评价及传递、上报等信息处理工作;做好事故现场拍照、收集证据工作;根据领导指示、决策,做好上传下达,协调有关工作事宜。

②其它职能部门/单位:根据现场抢救机构的指令,及时组织调配抢险物资、设备和技术人员,投入现场抢险工作。

三、食物中毒的分类

1、细菌性食物中毒:由于吃入食物被某些细菌及其毒素所污染而致;

2、毒素(真菌)性食物中毒:病原菌为有害真菌;

3、植物性食物中毒;植物本身含有有毒物质,如毒蘑菇及发芽的马铃薯。

四、食物中毒的特点

1、在集体食堂或家中用餐,可因吃同一种有毒食品而爆发中毒,来势凶猛,发病率高,危害性大;

2、潜伏期短,大多在摄入有毒食品后半小时到24小时内发病;

3、临床症状大多相似,一般以急性胃肠炎症为主。

五、食物中毒的应急处理

1、催吐:只要胃内尚有毒物存在,都应作催吐处理,催吐是排出胃内毒物的最好办法;

2、可用硬羽毛、匙柄、筷子、手指等搅触咽喉壁使之呕吐,同时口服清水,反复刺激呕吐,以胃内为清水为度

3、将食盐8克溶于200毫升温水中反复口服;

4、病情严重者在应急处理的同时急送医院进行进一步旧址。

六、食物中毒的预防

1、制定切实可行的卫生制度,不食用有毒食物是预防中毒的根本措施;

2、提高警惕,克服麻痹思想,作好食品民事行政工作和安全保卫工作;

3、掌握如下食物中毒发生规律和重要环节:

①禁止销、购有毒或变质食品;

②防止食品污染或变质;

③食品的采购、加工要有计划性,防止变质或污染;

④加强食品的制、贮食用过程中的卫生管理,防止变质或污染;

⑤食堂和家庭应做到有计划的采购和烧煮食物,尽量不积压;

⑥从事炊事人员应定期检查身体,凡患传染病或未愈之前,不得从事炊事工作;

⑦消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介,建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备。

4、食前消灭病原体

①检查食品质量、腐败、变质、污染的食品做到不买、不做、不吃;

②饭、菜要煮熟、烧透、剩饭菜一定要回锅,烧煮后方可食用;

③吃凉菜时,用开水短时烫炒,用凉开水冲洗,并加醋调味,以消灭病原体。

5、广泛开展宣传工作

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