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食品安全自查报告模板精选6篇
大小:21.2KB 6页 发布时间: 2023-02-17 09:57:33 15.73k 13.74k

二、规范管理,增加投入

各学校建立和规范了学生食堂的运营管理机制,坚持了学生食堂公益性、服务性和保本微利的经营原则,全县学校大部分学校成立了有校级领导、后勤管理人员、班主任、学生、学生家长

代表参加的“膳食委员会”,定期进行饭菜成本测算,合理确定饭菜价格,正确宣传和合理引导学生到食堂自愿就餐消费。

同时,教育局主要领导、分管领导和业务股室经常深入学校督查指导食堂管理工作,通过配合卫生监督部门开展学校食堂食品量化分级管理,促进了学校按照有关标准配臵食堂的基本设施设备,严格执行食品采购、索票索证、建立台账等制度,建立食品试尝、留样和食物中毒事故报告制度,使学校食堂增加了投入,规范了管理。

截止xx年11月底,全县学校食堂食品量化分级管理评价达到B级标准的有3家、达到C级标准的有33家。

三、认真组织开展食堂食品安全专项整治工作

首先,按照国家食药局、教育部《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》(国食药监食[xx]160号)和《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》(国食药监食

[xx]193号)及市教育局[xx]85号的文件要求,县教育局制发了《关于开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》,对全县学校开展食堂食品安全专项整治工作进行了具体的安排部署。

其次,全县各中小学校、幼儿园在今年8月至11月底,认真开展了食堂食品安全专项整治工作。

按照食堂食品安全专项整治的要求,重点从学校食堂食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、从业人员身体健康、索证索票、清洗消毒、加工管理、食品添加剂等八个方面进行了全面排查。

各学校在专项整治工作中,把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合起来。

全县42个所学校的学生食堂都上报了《学校食堂食品安全专项整治自查表》,自查发现隐患22处,在今秋开学前后进行了全面整改。

第三,今秋开学后,县教育局和卫生监督大队组成联合督查组,对学生食堂进行了重点督查;今年11月上旬,县教育局与卫

生监督大队再次组成联合检查组,对全县所有学生食堂进行了专项检查。

对大部分学校食堂的管理和食品安全专项整治开展情况比较满意,对个别存在安全隐患的学生食堂出具了限期整改通过书。

第四,各学校在食堂食品安全专项整治工作中,建立和完善了学校突发食品安全事故应急机制,依据食品安全法律法规要求,制定完善食物中毒应急处臵预案,积极开展宣传教育和应急处臵预案培训,畅通社会投诉渠道,形成学生、家长及社会各界关心支持学校食堂食品安全的良好氛围,提高防控食物中毒事故的能力和水平。

四、开展食堂管理和从业人员的教育培训

为进一步强化学校食堂及食品安全管理,确保学校食堂食品专项整治工作取得实效,今年9月19日县教育局召开了学校食堂及食品安全管理人员的培训会。

全县办有学生食堂的公民办中小学校、幼儿园分管副校(园)长、食堂经营业主及片区教育联络员共102人参加了会议。

会上,通报了全县学校食堂食品安全专项整治工作的开展情况,并针对督查发现的学校食堂管理中存在的问题,从办好学生食堂的重要性和必要性、主要食品安全法规的相关要求、学校食堂及食品安全管理职责细分、学校如何管理学生食堂、食堂业主如何经营学生食堂、食品安全卫生知识等六个方面,对参会人员进行了耐心细致的培训。

通过开展食堂管理人员的县级培训,学校食堂管理相关人员增强了责任心和使命感,更加重视学校食堂及食品安全管理工作。

各学校除按照培训会议要求,认真搞好学校食堂及食品安全管理外,还参照县上培训的内容,相继开展了本校的食堂管理人员和从业人员的教育培训。

五、开展学校食堂专项检查评比

11月2日至11月5日,县教育局与县卫生执法监督大队抽派专人组成三个联合检查组,结合开展食堂食品量化分级管理评价,对全县学生食堂的经营管理工作进行了专项检查评比。

检查结束后,参加本次检查的全体同志进行了认真总结汇报。

县教育局专门制发了《关于对我县学校开展学生食堂专项检查情况的通报》(平教勤[xx]6号),对全县学生食堂经营和食品安全管理前十位的学校进行了通报表彰,对检查发现的问题予以通报批评,并提出了整改要求。

综合检查情况看,各学校都建立健全了学校食堂食品安全管理机制,有专(兼)职的食品安全监管员,多数学校坚持了不定期食堂食品安全检查;全部食堂坚持了食品留样制度,大多数食品留样符合要求;大部分食堂进行了索票索证和建立台帐,基本都保存了采购清单;从业人员基本坚持了每年进行健康检查,上班期间穿戴了工作衣帽,部分学校食堂从业人员教育培训开展较好。

六、切实整治校园及周边餐饮消费环境

各学校在学校食堂食品安全专项整治工作中,主动掌握校园周边餐饮店、副食摊点的经营情况和卫生状况,积极配合当地政府和相关职能部门开展综合执法行动,切实整治了校园及周边的学生餐饮消费环境。

各学校在整治校园及周边餐饮消费环境的同时,加强了学生食品卫生知识和食品安全教育,把学生饮食卫生行为习惯作为学生养成教育的重要内容。

教育引导学生不到无证餐馆、摊点就餐和购买食品,不吃零食或少吃零食,不买街头无照(证)商贩出售的盒饭及食品,不食来历不明的可疑食物,不食“三无”食品、过期食品和霉变食品。

二〇xx年十二月六日

食品安全自查报告模板精选3

根据《辽宁省食品安全基本标准考核评价细则》的要求,现将我镇食品安全工作自查情况报告如下:

一、高度重视加强领导。

我镇高度重视食品安全工作,将此项工作纳入政府年度工作计划和科学发展综合考核评价内容。

为进一步完善食品安全监管体系,构建安全责任网络,我镇及时调整了食品安全领导小组,由镇长任组长,分管卫生副镇长任副组长,各相关部门负责人为成员,构建了一支由64人组成的食品安全助理检查员队伍,各行政村也分别成立了相应的食品安全监管小组,构建了全覆盖的监管网络,建立了检查、学习培训、责任追究和考核机制。

二、广泛宣传营造氛围。

镇政府紧紧围绕工作实际,创新思路,多方位多角度开展食品安全宣传工作,开展了省食品安全核心知识和96151食安热线宣传活动,在各村开设了公开栏24块、发放宣传单3000余份、条幅4条,让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规,让老百姓学会鉴别假冒伪劣食品,增强自我保护能力,营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。

三、建章立制规范管理。

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