二、确保食堂从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。

（2）、把好消毒关。

所有的餐具、用具都用严格消毒。

（3）、把好个人卫生关。

做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。

六、存在问题

食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。

总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。

幼儿园食堂工作检查简报5

为加强对幼儿园食堂的检查和指导，确保校园安全稳定，让师生能在安全稳定的环境中学习和生活，x月8日上午，xxx市教育局安监科xx科长、餐饮科xx科长、安丰分局xx科长等领导莅临大营镇中心幼儿园对我园食堂食品卫生安全工作进行了全面的检查和现场指导！

检查组在陈校长的陪同下实地察看了幼儿园的食堂环境、原材料质量及食品储存情况，逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间、消洗间、食堂的操作台、熟食间、二次更衣室、食品仓库等硬件设施和卫生情况。

检查组现场对食品留样记录逐一查看，询问并清点其中一天菜肴制作是否按照相关规定操作，提出食品留样必须严格按照剂量留足，不能少留，严把质量关，严把48小时时间关，及时处置留样食品。

检查组对我园管理有序、规范卫生的食堂给予了肯定。

最后，检查组在会议室查看了我园食品安全的台账、索票索证等有关资料。

领导们重点检查了我园关于食品安全的自查报告、陪餐制度落实情况、食品进货验收台账等食品安全方面的资料。

检查组对我园高度重视并做好安全工作的做法给予了高度肯定，并提出了宝贵的意见，希望幼儿园能再接再厉，进一步加大安全教育，全面加强安全管理工作，为幼儿营造一个安全、和谐的成长环境。

此次专项检查工作，我园食堂食品安全零隐患。

安全工作是幼儿园的重点工作，是开展教育工作的基本保障，应该常抓不懈。

我们将以此为契机，定期开展全面的食品安全专项检查，使幼儿园成为家长放心、社会满意的幼儿园！

幼儿园食堂工作检查简报6

民以食为天，食以安为先。

校园食堂的安全关乎着孩子们的健康成长，是家长们关心的焦点，更是幼儿园常抓不懈的工作重点。

为切实做好开学期间幼儿食堂食品安全监管工作，保障广大师幼食品安全。

x月16日下午，礼县教研室xx主任一行，莅临我园开展食堂食品安全检查。

检查组一行重点检查了食堂食品安全相关制度、原材料的采购验收、加工操作、烹调配餐、餐具消毒、留样管理、从业人员健康证、索证索票、食品添加剂等关键环节的情况，并对厨房的消防安全、硬件设施、刀具用具、环境卫生、清洗保洁等进行了细致的检查。

检查组指出，在幼儿园饮食卫生安全问题上要明确各类学校食堂食品安全主体责任，认真落实食品安全主体责任及各项食品安全管理制度。

幼儿园食堂工作检查简报7

3月x日下午，xx市学校食堂食品安全督查xx总工率领工作小组一行8人来到xx市第二幼儿园，开展学校食堂食品安全督查。

督查组对我园食堂责任落实情况、证照是否齐全、食品留样是否规范、食堂加工间卫生情况、从业人员健康及培训情况进行了全面细致地检查。

重点检查了食材进出通道、食堂库房、操作间、洗消设施等场所，仔细查阅了食堂员工的健康证、食品留样、索证索票、餐具消毒等工作台账，详细询问了食品加工操作流程及大宗物质的索源等。

督查组对我园食堂食品安全工作给予了肯定，同时也给我们提出了进一步的指导性意见，希望我园继续把食堂食品安全工作做细、做实、做深。

对督察组提出的意见，我园领导高度重视，表示将继续严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，认真解决工作中的不足，争取使幼儿园食品卫生监管工作整体水平再上新台阶，继续筑牢我园食品安全防线，守护广大师生“舌尖上的安全”

本次食堂安全检查，对我园进一步规范食堂、加强食品安全管理，及时消除安全隐患，扎实推进平安校园建设起到了积极的促进作用。

我园将以此次检查为契机，进一步树立安全意识、责任意识，立足师生需求和健康需要，强化食堂食品安全管理，及时排查和消除食品安全隐患，全面保障全园就餐师生的饮食安全。