小作坊主要检查设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。

检查中，检查人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题，一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识，同时对部分购买群众进行宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。

对发现的问题能当场整改的，当场整改。

不能当场整改，责令限期整改。

五、存在问题

通过食品安全检查，净化了全乡食品生产经营市场，公众的食品安全卫生意识得到加强，专项整治活动取得了阶段性成效。

但检查中也发现一些薄弱环节，部分问题亟待解决。

主要表现在以下方面，一是乡食安办检查人员食品安全知识还很薄弱，主要是缺少专业的食品安全知识培训。

导致基层食品安全工作开展难以到达预期效果。

二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。

三是上级部门与乡食安办缺少联系沟通。

主要体现在缺少联合执法的联系，各自为政。

六、下步工作打算

下一步工作中，我们将重点做好以下几个方面的工作。

一是落实责任，针对去年食品安全开展情况，查漏补缺，压实食品安全相关人员的责任，按照上级要求切实抓好食品安全监督检查工作，完善相关资料；二是加大宣传力度，通过召开会议、印发食品安全卫生小册子，对广大生产者和消费者进行宣传教育，进一步提高广大生产经营者和消费者的食品安全卫生意识；三是加大整改力度。

对不合格的食品要全部下架、封存、销毁。

对限期整改不到位，坚决予以关停并给予相应的经济处罚，确保整改到位；四是加大督查力度。

把食品安全检查工作作为一项长期性工作去落实，积极探索建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力，确保全乡食品安全工作有序开展，切实保障全乡人民群众的食品安全。

敬老院食品安全自查自纠报告3

我院及时召开了敬老院食品卫生工作会议，对敬老院食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以敬老院食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位xx能够健康成长为工作重心，加强了广大xx的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。

现将我院食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：

一、加强组织领导，重视食品安全。

1、成立以刘院长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的责任感，狠抓敬老院食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。

一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。

严格按照《食品卫生法》、《敬老院食堂与xx集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大xx和食堂工作人员的法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。

2、加强宣传，敬老院利用xx广播在全院xx中宣传食品安全知识，并认真组织广大xx和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。

用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大xx的身心健康。

二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作。

1、一开学，敬老院组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。

2、领导小组对我院食堂进行认真排查。

严禁“三无”产品进xx，对照《食品卫生法》的要求，对敬老院食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。

严格按照规范的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。

在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。

3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题要求在第二天完成整改。

会后重新建章立制，敬老院重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。

重新修订了食物中毒的应急预案。

4、强化对食品卫生的监督。

分管的敬老院领导坚持天天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，并继续实行48小时留样制。

三、存在问题及时整改。

在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全问题，要求第二天全部整改完成。