敬老院的食品卫生工作是常规工作。

虽然我们做了大量的防控工作，取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。

扎实工作，为构建和谐平安xx而不懈努力！

敬老院食品安全自查自纠报告4

我院坚决贯彻省市关于组织开展社会养老机构消防及食品卫生安全检查工作的各项通知，坚持“安全第一”的指导思想加强了消防、食品安全管理，较好地保证了敬老院安全生活。

总体工作情况如下：

一、制定方案，落实责任。

在上级部门的指导下，我院先后制定了《神木县中心敬老院安全管理应急预案》（神敬院发〔2016〕18号）、《关于中心敬老院成立应急管理工作领导小组的通知》（神敬院发〔2016〕19号）、《神木县中心敬老院消防安全工作实施方案》（神敬院发〔2016〕21号）和神木县中心敬老院冬春火灾防控工作实施方案并成立了应急管理工作领导小组和消防安全领导小组。

安全分管领导、办公室负责人、财务部负责人、物资仓库负责人、医务室、餐饮保管负责人、餐饮部负责人、2、3、4、5号公寓楼负责人、电工、门卫都与我院签订了《安全管理责任书》，进一步落实了院长负责制、工作人员岗位责任制和24小时值班制度，坚决杜绝了各类重大事故的发生。

二、加强检查，杜绝隐患。

（一）饮食安全

1．制定了食品安全制度并严格执行，存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近。

2．保持食堂卫生清洁，每天对肉、菜进行检查，防止食物中毒。

每天消毒、防蚊并留样记录。

并严格执行饭菜当日制作当日食用制度，以防隔夜饭菜对老人身体健康造成危害。

切实维护好老人的人身安全。

3.每半个月进行一次食品安全大检查，对发现的隐患进行了及时整改。

（二）消防安全

1．制定了消防安全工作制度，并在全院安装有56个灭火器、112颗应急灯和26个安全指示牌，防止意外发生，做到定期检查和有效管理、使用。

2．加强了对供养人员用电热毯等取暖的管理以及安全使用方面的宣传教育工作，不准在房间使用电取暖器和其它电器设备。

告诫老人尽量不要在宿舍内吸烟，及时熄灭烟头。

3．在所有楼上都安装有楼道扶手和卫生间马桶扶手，保证供养对象出入安全，确保发生突发性事故后救助道路畅通，对安全通道堆放的杂物进行了清理。

4.每半个月进行一次食品安全大检查，发现隐患就进行了及时整改。

三、存在的问题

1．部分员工和院民消防安全意识较差，应进一步对其加强消防安全教育。

2．由于施工方未按设计图纸施工的原因，现阶段我院没有在院民公寓楼安装特殊人群行动所需的无障碍通道。

四、下步工作安排

1.在全院开展食品和消防安全知识培训工作，使全院职工基本掌握相关消防及食品安全知识技能，增强消防及食品安全意识。

2.加大消防设施投入，确保消防设施建设、维护资金落实到位。

3.深入开展消防安全检查和治理。

一是定期组织开展消防安全大检查，及时发现和消除火灾隐患，对于确实不符合消防安全要求的，坚决整改，杜绝火灾的发生。

二是深入开展以公寓部、餐饮部等为重点的消防安全专项治理，确保不留一个消防盲区和死角。

消防和食品安全工作是一个艰巨而需要长期坚持的任务，不是一劳永逸的事情。

今后我院将继续严格按照消防、食品安全法规及上级部门的要求，切实做好我院的消防食品安全工作。

敬老院食品安全自查自纠报告5

为了保障入住老人及全体员工食品卫生的安全，确保院内全体人员身体健康，消除食堂安全事故隐患，近期，我院在做好各项安全生产日常工作的同时，在区市场监督管理局的指导下，集中开展了食堂安全生产的自检自查工作，现将我院近期食堂安全生产隐患排查工作汇报如下：

一、具体工作

1、食堂卫生证件、制度齐全。

我院食堂“三证”齐全，食堂人员严格遵守食品卫生制度，操作规范。

食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的食品卫生安全知识。