以下是小编为大家整理的养老机构食品安全管理自查报告和总结，希望大家喜欢，欢迎大家阅读与借鉴。

养老机构食品安全管理自查报告和总结1

根据县食安办统一部署要求，县民政局扎实开展食品安全专项整治自查工作，全面提升食品安全监管能力和水平。

现将养老机构食品安全自查情况汇报如下：

一、加强组织领导，健全管理体系

为进一步完善食品安全管理机制，构建食品安全责任网络，确保养老机构老人生命安全。

我局把食品安全工作与全县开展的安全生产专项整治行动同步部署，成立以局长为组长，分管局长为副组长，养老服务股室负责人为成员的安全生产管理工作领导小组，负责对食品安全工作的组织领导、协调、督查，全面提升我县养老构食品安全管理水平。

二、明确目标任务，深入排查隐患

（一）开展机构食品卫生安全专项检查。

一是深入开展自查自纠。

根据县安委会部署和要求，印发《关于切实做好我县敬老院“百日除患铸安”消防安全整改工作的紧急通知》，开展安全集中整治攻坚行动，各乡镇政府作为主管责任部门及时组织人员，重点检查养老机构食品安全隐患问题，对查出的隐患问题及时进行整改。

二是全面开展督导检查。

成立以局领导班子带队的专项督查组，采取“四不两直”方式，重点检查了养老机构食品经营许可证、从业人员健康证等相关证件和《养老机构食品安全应急预案》；环境卫生、食品的原材料采购、餐具清洗消毒、设备设施维护、24小时留样制度落实情况。

对发现的问题隐患未及时落实整改的，责令限期整改到位。

目前全县19所养老机构已全部办理食品经营许可证，从业人员健康证办理率100%。

（二）疫情防控有效落实，迅速开展养老机构食品安全自查工作。

为认真落实疫情外输内控防控工作，县民政局根据市新冠肺炎疫情防控应急指挥部会议部署，制定下发了《关于进一步做好养老机构食品安全专项排查和核酸检测工作的紧急通知》要求各乡镇重点检查养老机构有无购入进口冷冻虾进入，食品采购严格落实“应检尽检”措施，规定今后，养老机构严禁采购进口类产品。

切实保障养老机构人员身体健康。

三、统筹资金，加大投入力度

针对我县公办养老机构设施设备老旧问题，县民政局统筹下拨专项资金，对全县16所敬老院三项电、市政水和食堂、餐厅标准化进行了全面改造，目前各机构传统柴火锅、液化气、煤炭为燃料已逐步转变为生物油、电能燃料，乡镇敬老院用水难，用电安全隐患、环境卫生等问题得到有效解决。

四、存在问题

敬老院食堂工作人员年龄普遍偏大，文化程度较低，在日常食品采购中不重视索证索票，食品留样操作不规范。

五、下一步工作安排

各养老机构食堂进一步强化食品安全责任落实，抓好固本强基的长效管理，不断夯实食品安全管理成效，针对存在的隐患，对标食品安全管理规定和要求，逐项抓好整改落实，补齐风险隐患短板。

养老机构食品安全管理自查报告和总结2

xx年，按照市委、市政府和上级业务部门的统一部署，我乡紧紧围绕保障人民群众食品安全这个中心，认真开展食品安全监督检查工作，现将我乡食品安全工作自查情况报告如下：

一、高度重视、加强领导

我乡高度重视食品安全工作，将此项工作纳入政府年度工作计划和科学发展综合考核评价内容。

为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，我乡及时调整了食品安全委员会成员，由XXX任主任，分管领导XX任副主任，各相关部门负责人、各村支两委为成员，构建了一支由十二人组成的食品安全监管队伍，并落实“一专三员”岗位职责。

构建了全覆盖的监管网络，建立了检查、学习培训、责任追究和考核机制。

二、广泛宣传、营造氛围

乡政府紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作，公示了食品安全投诉举报电话xx在各村开设了公开栏5块、发放宣传单1000余份、条幅7条，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，让老百姓学会鉴别假冒伪劣食品，增强自我保护能力，营造全社会关心支持食品监管工作氛围。

三、建章立制、规范管理

我乡食品安全监管办公室成立以后，逐步建立完善了各项规章制度，建立了综合协调经费保障机制，制定了《乡食品安全年度工作计划》、《乡食品安全宣传教育工作实施方案》、《乡食品安全工作职责及各项制度》、《乡食品安全督查督办制度》、《乡重大食品安全事故应急预案》等制度，明确了目标责任，为顺利开展食品安全工作奠定基础。

四、突出重点、落实举措

紧紧围绕“食品安全工作是一项民心工程”这一宗旨，我乡突出重点，认真开展了无证无照经营、地沟油、敬老院食堂卫生等专项检查工作。

对全乡境内的食品生产、加工、销售生产经营单位进行了“拉网式”检查，并与他们签订了食品安全责任书。

餐饮业主要检查了“三证”办理情况、有无使用“地沟油”、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等。

食品流通单位主要检查“瘦肉精”、畜禽产品、“三证”情况、不合格、过期产品是否上架。

小作坊主要检查设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。