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餐饮行业市场环境分析报告最新5篇
大小:33.38KB 8页 发布时间: 2023-03-28 10:23:41 15.93k 14.56k

如此,武汉、成都作为新的行销区域的选择,无疑将充满竞争优势。

三、可行性分析

成都市场

成都市地处著名的四川盆地之中,气候常年温湿,35℃以上极热与0℃以下之极冷气候很少出现,而冬、春两季的偏高湿度,使成都历史以来形成了“火锅”主餐的生活特色,由此带动了著名的“食文化”的异常繁荣。

成都市现有人口数947.3万,居全国第四位。

而附近的重庆市则有1503.6万,为全国之冠。

成都市年人均收人为3222元,农村年人均收入为1734元。

成都市年人均消费品支出为2446.4元,农村年人均消费品支出为1715.5元。

成都市年人均食品类支出为1306.3元。

特别值得重视的是,成都市居民去年用在上餐馆的费用,年人均达到161.7元,与前年同比增长了31.7%,居全国各大、中城市之首。

(由此可见其餐饮业的繁荣)

依权威的国家统计局七月份公布的数字表明,在全国各大、中型城市居民生活中,成都市居民每月用于饮食方面的支出,同比增长了58.5%,居全国之冠。

以上一组统计数据表明:饮食,已成为成都居民消费中最主要的支出。

从历史上看,四川属物产丰富、生活稳定、物价便宜之地区,以“火锅”为代表的“食文化”,亦已成为成都(包括重庆)的一大景观。

入夜,城市街道两边的火锅排档比比皆是,无论是居民,或流动人口都将吃火锅作为一种休闲。

而川味的辣,又形成了食火锅之中与食火锅之后的饮料消费习惯。

一般食一餐火锅,除饮啤酒或火锅茶之外,便是饮料。

各饮料品项中,尤以马蹄爽为最。

而近年来刚刚出现的火锅茶,因以中药配置而成,药味明显,故并未流行,使饮料一直成为火锅伴侣。

如此,便形成了饮料市场的长期性,全年之中,除却夏季特别旺销之外,三季之中均有好的饮料市场消费,尤其在餐饮业中更是如此。

因此,我公司之“富迪”饮料若在现时进入成都市场,不仅可以与附近的重庆市场齐头并进(重庆市场情况与成都基本相似)。

同时还可带动成都周边不远的乐山市、沪州市、绵阳市、德州市等一大批地区级市。

而重庆市场的启动,又可带动长江沿岸的宜宾市(酒城、五粮液产地)。

攀校花市(钢铁城市)的市场。

这些城市借助其旅游、名酒、钢铁等个性,因而城市居民均比较富裕。

由此,整个四川地区一亿多人口的庞大市场,就可为我“富迪”所用。

而火锅盛行的四川,饮料季节漫长,旺淡季节落差不特别之大,故,此时我公司产品进入成都,当可谓良机正着。

在对路的行销策略和广告宣传配合下,再辅以整体促销方案,以个性化产品导人,掌握成都市场之脉博,决非一句空话。

如此,不仅可为现阶段的产品分流,缓解上海、江浙地区的行销压力,同时又为明年春季在成都举行的全国粮酒会作前期亮相,更重要的是,公司的后续产品进入成都市场,在品牌上已把握有三分胜券。

故谋取成都市场的可行性是存在的,并且将是行之有效的。

考虑到先期执行四川成都(重庆)开发,故以下策略重点将舍去湖北武汉市场,着重分析研究四川成都(重庆)市场。

·竞品动态及行销策略分析

根据先期对四川成都(重庆)市场的调查结果可以看出,目前成都(重庆)饮料市场上,除去碳酸类的可口可乐、百事可乐呈一技独秀外,其他品牌很少有鹤立鸡群之销售势态。

而果汁饮料市场份额较少,约16.8%左右,在这些饮料市场份额中,比较有影响又有一定知名度与销量的主要有:

a.统一b.椰树c.强力d.生活e.杨协成中华。

这些品脾是入四川市场较早,其行销策略及通路策略、推广策略各有干秋。

综合通路调查,市场调查及市场情报分析,不难看出这些品牌在目前成都市场上营销的优势与弱势,特别是它们在各自的营销策略中所忽略的环节,而这些被忽略的“环节”恰恰是可以被我们所利用并且可以深入拓展的。

主要竞争品牌分析

a.行销现状(略)

b.通路策略(略)

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