那么，用一笔有限的费用去完成整个企业的年度目标，难道不是挑战吗？在这一点，中小企业的挑战会更大一些。

因为，他们不仅没有足够的传播费用，而且缺乏专业的营销人员。

在这“高端放货，狂轰滥炸”的做法一去不复返的年代，如何找到或培养一群能够在“米粒”上“雕刻”的“艺术家”必将成为他们最头疼的事情。

d.奶源保障能力的挑战

这个挑战至少要包括三大内容，即：奶源布局建设，奶源安全建设和奶源成本控制。

奶源基地的建设，是最典型的圈地运动，一旦被哪家企业所控制，就会有巨大的排他性。

这会限制不少企业的发展。

在战略上，我们可以找到绝妙的创意，但执行上却会遇到难以跨越的“奶源”瓶颈。

因此，找到一个能够支撑战略的奶源布局就是巨大的挑战。

再说，中国乳业刚刚经历那么多危机事件，安全建设不得不进一步强化。

因为，中国乳业真的经不起再一次折腾。

然而，中国多数乳品企业的奶源经营模式，存在巨大隐患，奶源基地的安全建设，已经成为所有乳品企业最为棘手的难题。

尤其对对伊利、蒙牛这样的大型企业来说，“规模大、管理难”、“投入大、改变难”也成为他们的心病。

另外，原奶价格的不断上涨对生产成本造成巨大的压力。

如果原奶的价格控制不好，就会引发一系列的企业问题，乃至社会问题。

虽然以伊利和蒙牛为代表的企业，在产品结构转换上相对缓解这个压力，但奶价问题得不到控制，将会升级到国与国之间的竞争。

所以，确保奶源的合理布局、安全生产和成本控制已经成为所有乳品企业必须要研究的难题，也是短时间难以攻破的挑战。

八、对乳品企业的相关建议

1、忘记“跟随”，牢记“差异”

当一个企业不做自我分析，不做自我定位，一味地模仿别人的战略，跟随他人后面，无论在什么样的市场环境中，都不可能真正胜利。

因此，一定要忘记“跟随”，牢记“差异”，尽早要形成自己独特的发展战略和经营模式，不要在模仿的道路上浪费美好时光。

2、忘记“扩张”、牢记“聚焦”

中国企业家的胆量，让全世界的人折服。

他们每个人都具有不怕死的精神。

因此，在他们的会议室里，只有一个词最受欢迎，那就是“扩张”。

然而，我认为乳制品企业的首要任务应该是进一步巩固和提升在婴幼儿奶粉领域的地位，聚焦于一个鲜明的功能诉求和情感诉求生，进而成为这个诉求的第一品牌。

而不是急着要横向发展，不是遍地开花。

因此，当你在一个细分市场成为“第一品牌”之前，最好忘记“扩张”二字，老老实实地聚焦在一个领域，先争取成为这个领域的“格力”，然后再谋求成为其它领域的“美的”。

3、忘记“炒作”，牢记“价值”

新品类或高端产品是通过认真研究消费者动机和需求之上产生的，而不是炒作某种概念而来的。

因此，我们可以开发新产品，也可以开发高端产品，但一切举措在于真正的消费者“价值”上，而不是在“忽悠”和“炒作”上。

只要你的产品开发真正满足消费者某种需求，真正带给消费者难以替代的价值，加上你的战略科学，战术得当，相信你的产品不炒作也能渐渐地卖起来。

蒙牛“早餐奶”、伊利“大果粒”、光明“优倍”等优秀的产品都是在“默默无闻”中卖起来的，根本没有任何炒作，同样非常成功。

4、忘记“侥幸”，牢记“本分”

自从阜阳奶粉事件以来，中国乳业压根儿就没有消停过，一波又一波的危机事件让我们的企业心惊胆颤，忐忑不安，不知下一个危机什么时候会到来。

更让人感到恐惧的是，那些外资品牌趁虚而入，各个都装扮成“安全天”使，以“优质、高价”的姿态征服消费者，呈现出外资品牌垄断市场的态势。

这是双向夹击，信任与竞争上的两难境地，看上去要把中国乳品企业，尤其中小企业活生生地逼向死路。

然而，这一切都不是一夜间造成的，就像冰冻三尺非一日之寒，这是我们历来形成的“侥幸”心理所带来的副作用。

也许由于国情的缘故，我们的企业过于浮躁，不够本分，总是在“浑水”中“摸鱼”。

结果，一次又一次的“侥幸”与“擦边球”积累到一定程度就会变成危机。