对于地址、电话等隐私内容，本问卷不调查，有效尊重客户，让客户放心参与我们的调查。

4、研究方法

这一次以拦截面试法为主，尊重客户的自主选择，同时有效加强我们团队成员对各种人的外貌和行为的判断。

简单点就是认人，锻炼视力。

同时也会去超市和相关工作人员沟通，获取信息。

5、研究对象

（1）学生

大量的牛奶消费者对钙和低脂牛奶有很大的需求。

（2）杂货店老板

一般来说，杂货店老板很清楚牛奶的销售情况和顾客对牛奶的反馈。

（3）药店导购

药店导购对身体所需的微量元素和营养结构的搭配比较清楚，很注重产品的质量。

（4）超市消费者

作为最直接的消费者购买者，它对产品销售有着密切的影响。

6、研究成果

通过问卷调查和访谈的方式，对问卷调查和访谈进行总结和探讨，主要发现以下几点：

（1）喝牛奶的频率

分析：根据图表信息，接受调查的客户中，每三天喝一次牛奶的人数最多，其次是基本不喝牛奶的。

总体来说，消费市场空间还是很大的。

对于这些基本不喝酒的人，我们组员都做了统计。

大部分是31—40岁的人。

根据数据分析，这群人年轻力壮。

虽然他们也买牛奶，但不是为了自己。

（2）消费者在哪里购买牛奶

分析：根据调查，大多数消费者选择在超市购买牛奶。

针对这一现象，我也做了一次走访。

原因是随着牛奶问题的不断出现，消费者越来越喜欢在大型超市或正规便利店购买。

他们更信任超市，能保证质量和营养。

虽然价格更高，但一些消费者并不介意。

（3）了解牛奶知识的渠道

乳业行业分析报告怎么写2

近十几年来，我国乳制品工业快速发展，取得了巨大成就，目前已经发展成为技术装备先进、产品品种比较齐全、初具规模的现代化食品制造业。

近几年，我国的乳品行业可谓经历了非同寻常的时期。

在保持较快发展的同时，也经受住了严峻的考验，成为众人关注的焦点行业之一。

纵观中国乳品行业，可以用“振奋”、“欣慰”和“深思”三个词汇来描述其现状，即：日趋庞大的市场规模令人振奋，日趋成熟的竞争态势令人欣慰，但是在发展中存在的问题也令人深思。

2008年9月以来，三鹿婴幼儿奶粉被查出受三聚氰胺污染，部分液态奶、含乳产品等不断被检出三聚氰胺超标。

“三聚氰胺事件”使整个行业的信誉遭受严重危机，国内市场急剧下滑，消费者信心受挫，几乎所有企业都陷入了极端困难之中。

危机当前，国家迅速出台了一系列整顿乳业的重大举措，促使我国乳业恢复超过预期。

一、乳制品行业的特征分析：

1.行业技术特征：