1、乳品行业潜藏的机会：

在12年前，中国乳制品工业协会明确提出：中国人均饮奶量不到7公斤，这和世界106公斤的人均饮奶量相比，相差甚远，中国乳业会有巨大的发展空间。

12年过去了，而今天中国乳品行业的总规模比起12年前，至少增长了4-5倍，成为世界第三大乳品大国，在不久的将来还很有可能超过日本。

目前中国人均饮奶量约29公斤，这和目前的世界118公斤的平均饮奶量相比，仍然相差甚远。

所以，我们可以预言，中国乳品行业未来的增长空间仍然很大，潜藏的机会仍然很多。

a.引领新品类的机会

中国乳业，虽然经历了这么多年的飞速发展，但仍然处于成长期，一、二线城市虽然看似饱和，但总的发展趋势还尚未进入饱和期。

从营销的角度看，一个品类每一次分化就是一个很好的机会，谁要是抓住这个机会，谁就会有创造销量、赢得利润，乃至创建品牌的机会。

对中国乳业来讲，这种机会仍然存在。

这对中国乳业是个一个很好的尝试，更是一个很好的出路，我们的企业，尤其是我们的中小企业，应该向人家学习，在品类的创建上大胆探索，大胆创新，为自己的发展寻找出路。

b.做高端产品的机会

产品高端化是中国乳业再明显不过的趋势了，无论是常温奶，还是低温奶，无论是奶粉，还是乳饮料，高端产品可谓无处不见。

现在还没有高端产品的品类，就有开发高端产品的机会。

因为，从营销的角度看，任何产品都有做高端产品的机会。

像蒙牛“特仑苏”、伊利“金领冠”、光明“优倍”等品牌的高端探索都可以证明这一点。

如果说最没有可能做高端的品类，那就是乳饮料了。

但蒙牛的“真果粒”和“奶特”恰恰在这个看似“不可能”的领域进行了探索。

因此，我们可以断定，现在还没有出现高端产品的品类一定是下一个企业需要抓住的机会。

然而，遗憾的是，我们多数企业却不这样思考问题，而大家纷纷盯住的是高端婴儿奶粉。

高端婴儿奶粉其实并没有多少机会了，你看到的机会，可能都是陷阱。

因为，大家一定要研究消费者，一定要研究他们的心智能够容纳多少品牌。

从消费者行为学的角度看，在一个细分市场，消费者能够容纳的品牌数量的极限是7个，而通常是3个。

显而易见，中国的高端婴儿奶粉市场品牌众多，已被填满。

c.做“老二”的机会

对愿意跟随的企业而言，这个机会看似是“福音”。

因为，这是“跟随战略”的唯一好处，那就是努力成为“老大”的替补品。

如果你实在做不到“新品类的老大”，也没有能力做“新的高端产品”，那么你不妨试试做“老二”吧，没准还有可能生存下去。

不过，要声明一点是，这里所的说“老二”不是行业“老二”，而是一个子类或细分市场的“老二”。

就像伊利“金典”成为高端牛奶的老二，蒙牛“新养道”成为低乳糖奶的老二那样，成为一个子类的“老二”。

这种策略的成功案例，其实还有很多。

市场机会永远青睐于爱动脑筋的企业。

只要你动动脑筋，只要你懂得“反方向”思考，只要你按照营销法则出牌，就完全可以把“困难”变成“轻松”，把“废品”变成“珍宝”，在市场上能够找到一席之地。

d.纵向渗透的机会

建议中国乳业采取这个措施：纵向渗透。

也就是说，你现在的生产设备、技术装备水平一点都不动，还是原来的产品、原来的设备和技术，只是往下复制，要渗透到三、四线城市，乃至农村市场。

目前，随着三、四线城市及中西部地区收入水平的提高和城镇化进程的加快，三、四线城市、中西部地区及农村市场的奶制品消费量和消费结构有望快速提升，从而带动整个乳制品行业强劲增长。

e.市场洗牌的机会

如果你在以上四大机会上都无所作为，那只有两种选择供你参考：一是立即“跳楼”，二是等待“动荡”，另谋发展。

早在1999年，在中国奶粉行业里，伊利奶粉还谈不上名次，高端以惠氏、雀巢为代表的外资品牌占领，低端以三鹿、完达山为代表的本土品牌统治。

然而，一场“二恶英”事件的爆发，给伊利奶粉提供了成长的机会。