伊利奶粉，每年以翻番的速度增长，目前已经发展成为这个行业的领导者。

早在2003年前后，圣元奶粉也一度陷入困境，难以自拔，一直找不到突破的机会。

但是，“阜阳奶粉”事件的爆发给圣元提供了机会。

圣元以其强大的渠道控制能力，再一次迅速走向全国，仍然以翻番的速度增长，到2007年，营业额突破了26亿元，成为奶粉行业的黑马。

利用类似机会的企业还有两个：飞鹤和三元。

2008年的三聚氰胺事件，让三鹿倒下了，让伊利和蒙牛也遭受巨大损失。

但正因为飞鹤和三元的产品尚未查出三聚氰胺，它们的销量逆势上扬，尤其飞鹤乳业，在2009年销售额突破10亿元，从麻雀蜕变为凤凰。

因此，行业动荡也是可利用的好机会。

不过，这种机会更多意义上是运气，而不是能等来的东西。

希望我们的企业千万不要把梦想寄托在这种机会上，否则，和“守株待兔”没什么区别了。

但是，一旦有这种机会，就应该全力以赴。

2、乳品行业面临的挑战：

a.产品开发能力的挑战

新品类的开发以及高端产品的开发是机会,但这就要求我们的企业必须具备强大的产品开发能力。

从技术设备上来讲，对于大型企业而言，这不是问题。

但对于中小企业而言，就是一个巨大的挑战。

他们也许有很好的创意，但他们目前的技术装备水平也许难以实现这个创意，因此，不得不放弃或借助外力。

那么，从市场营销的角度来说，卓越的产品开发能力却成为任何企业的挑战。

因为，有些产品并不是有技术就能搞定的，而需要专业的消费者需求研究。

而在这一点，大企业也不见得多么优秀。

就拿以产品创新闻名的蒙牛来说，它也在此犯过很多错误。

比如，它早期的“心情二次方”、“晚上好奶”等都是缺乏需求研究下的败笔。

因此，一个完整产品的研发能力必将会成为所有乳品企业必须要面对的挑战。

b.渠道管控能力的挑战

渠道管理，通常有12字真经，叫：纵向渗透，精耕细作，决胜终端。

对于中国乳品行业而言，尤其对常温奶、酸奶和奶粉品类而言，做好渠道拓展和有效管理，真的离不开这12字方针。

我们就拿大家都认为较为成熟的一线城市来说，渠道的渗透率可能做得差不多了，没有什么提升的空间了，但在“精耕细作”方面就大有可为，很多城市都有很大空间去提升促销费用的利用率以及消费者购物效率。

如果说二、三线城市，那挑战就更大了，不仅把向下渗透的经销商队伍要建设好，还要搞定终端层面的“数值铺货率”和“加权铺货率”，而且必须在鱼龙混杂的环境中搞好你的促销活动。

这需要人力，更需要财力，一般的企业就会很乏力。

常温奶和奶粉还相对好一点，更加让人头疼的是低温奶以及酸奶。

因为，它必须在冷链的支持下才能铺下去，而且需要生产基地和物流配送的双重保障。

因为，这种产品由于保质期短，需要冷藏，从生产基地向外辐射能力一般不会超过300公里，而且由于需要全程冷藏，不仅给生产部门带来挑战，还给物流部门带来了挑战。

所以，越是向下渗透的市场，在渠道管控能力上的挑战就越大，但是目前的发展形势将可能把企业的人海战术拉到农村，让企业不得不为止付出巨大代价。

c.品牌传播能力的挑战

相比之下，品牌传播似乎显得轻松自如。

因为，它至少不需要太多的技术，更不需要人海战术。

然而，一个卓越的品牌传播能力仍然会成为所有企业的挑战。

因为，大家必须要搞清楚一个事实：现在的市场已经不是10年前的市场，没有像“开发产品，合理定价，搞定渠道，做好广告”那么简单，多数品类完全从产品驱动转向渠道驱动，甚至有些品类已经进入消费者驱动，需要更加专业的传播能力。

而一个专业的品牌传播，其使命在于：如何强化品牌定位，如何建立消费者情感联系，又如何有效进行品牌转换以及培育消费者忠诚。

在这个“成本上扬、售价难涨”的时代，我们所有企业的营销费用是有限的，传播费用更是有限的。