xx小学通过升旗仪式、悬挂、宣传栏、红领巾广播站、班队会等渠道加强校园食品安全宣传教育,有效地对全校师生进行食品安全教育,保证食品安全教育取得实效。
通过有力的宣传教育工作,全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识,也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。
尤其是加强对学生乱吃零食的控制和相关的卫生安全教育。
校园附近摊点,已请求相关部门对其严格管理。
3.开展自查工作,保证食品卫生安全
接到此次校园食品安全自查任务,学校食品安全工作领导小组迅速行动起来,马上召开专题工作会议。
张建华校长亲自部署、亲自带队、亲自排查、亲自督促整改,不折不扣地严格按照通知要求认真落实。
自查情况如下:
1.学校食堂有《卫生许可证》,从业人员有《健康证》,食堂安全管理员有《安全管理员证》,做到了证件齐全有效。
2.从食品加工到学生用餐等方面的规章制度健全,做到了有章可循。
3.严把食品采购进入关,能定点采购的食品全部定点采购,不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查,并问明出处。
不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给学生食用。
各类记录本记录详实。
4.厨房卫生做到每日定时打扫和随时保持干净。
食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒。
食品加工工具即用即洗。
5.生熟食品分类存放,隔餐剩食不给学生食用,未加工熟的食物不给学生食用。
6.学校与有资质的灭虫害公司签订了协议,让专业公司对学校进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。
7.厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然。
8.学校利用午会、《健康教育》和《公共安全与生命教育》课对学生进行食品安全相关知识的教育,强化食品安全的自己保护意识,劝导学生不购买无证摊贩提供的食品等。
二、存在主要问题和隐患
1.厨房用具、餐具存在数量不够、有一定损坏的情况。
2.个别学生自理能力较差,餐前不能做到自觉洗手,餐后不能很好地管理好自己的餐具,良好的卫生习惯还待养成。
3.班级分发午餐的人员有时不能做到佩戴口罩分发饭菜。
三、整改落实情况
1.本学期开学初,学校新更换、添置了一定数量的用具、餐具,基本保证使用的需要。
2.班主任已利用班会、午会加强了学生自理能力、个人卫生习惯的养成教育。
3.德育处、大队部加强评比管理,现各班级分发午餐的人员均能做到佩戴口罩分发饭菜。
四、工作建议
1.建立责任监督机制,不断完善更新各项管理制度。
定期召开食堂工作人员的会议,经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识,增强安全意识、提高管理水平。
2.进一步规范内部管理。
对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。
从人员、采购、保管、加工等所有管理环节进行细化并很抓落实。
3.重视宣传教育,增强师生食品卫生安全意识。
经常利用升旗仪式、午会、班会,以及红领巾广播站、黑板报、宣传展板有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育,教育学生购买食品做到三要和三不:一要看好食品色泽,二要嗅一嗅食品气味要看清生产日期和保质期:一不喝生水,二不买过期食品,三不吃发霉变质食物。
搞好个人卫生和环境卫生,要求学生做到勤洗手、勤剪指甲,懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。
促进学生养成较强的意识和良好的习惯。
学校食品安全工作涉及师生生命安全和身心健康,是切实增强“四个意识”的重要体现。
今后,xx小学将进一步加大监管工作的力度,不断改善,使学校食堂食品安全工作整体工作再上新的台阶。