再者，要加大市场投入，改变现有的脏、乱、差面貌，切实提升市场的档次和品位。

市场的硬件要向人性化的改造过渡，舍弃过去简陋至极的市场硬件，要达到整洁、美观、有序、实用的要求。

这方面可以借鉴超市功能的设计经验，科学设置市场设施。

如兰溪在今年北门菜场的改造中，投资了30多万元，对水产品区，家禽区、蔬菜区等经营场地进行了改造，相应的照明设施也进行了改造，大幅提升了市场内的经营布局状况，环境卫生也有了很大的改善。

另外，要加大农产品的检测力度，营造“放心菜”工程。

市场业主是市场经营者管理的“第一责任人”，要加强市场的日常管理，建立质量管理制度。

这其中，建立农产品检测机制非常重要。

每天在农产品进场时，要有针对性的对农产品进行定期、定量、定标的检测。

对于不合格的农产品要立即退出市场、销毁，清除“污染食品”才能使广大消费者买得放心、吃得放心，从根本上保障消费者的健康。

最后，还要强化市场内部的管理，进一步健全并落实好管理制度，加强对各项制度的考核和监督。

农贸市场的改造提升是一项新的工作，市场管理者要从原来陈旧的管理模式下解脱出来，用新的眼光、新的容貌、新的方法来管理好市场。

市场管理人员要有明确的职责；市场内的保洁人员也要落实好具体的保洁工作；市场内的消防人员也要人人明确责任；市场内的值班人员也要设立相关的制度。

有了相应完善的配套制度，还要把这些制度作为细则来落实，作为市场管理和服务人员定期考核量化的指标。

农贸市场食品安全自查报告2

为着力解决农贸市场食品安全突出问题，切实保障农贸市场食品安全，根据《*******食品安全法》、国家食药总局《食用农产品市场销售质量**管理办法》，结合我县实际，制定本实施方案。

一、工作目标

严厉查处制售假冒伪劣食品、不合格食品和有毒有害食品的违法行为，严厉打击无证照经营、过期变质、假冒伪劣、虚假宣传等违法**行为，督促农贸市场实施食品安全规范化管理，逐步建立农贸市场食品准入系统、信息公示系统、交易追溯系统和联**测系统，实现农贸市场“保安全”的民生保障功能，构建农贸市场食品安全监管长效机制。

二、整治重点

（一）重点整治范围：湘阴县城区范围内农贸市场以及市场内食品生产经营户。

（二）重点整治食品：粮食、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、卤制品、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、散装食品、自制食品等各类食品，以及各类调味品、食品添加剂。

三、整治内容

（一）清查经营主体。

对农贸市场内食品经营主体进行一次拉网式清查，严格按照有关规定，审核其主体资格，加强市场准入管理。

对违法经营的，**吊销其食品经营许可证和餐饮服务许可证，情节严重构成**的，**移交司法机关处理。

（二）**制售假冒伪劣食品和有毒有害食品行为。

严格检查上市食品的质量，重点查处销售无生产许可证、无经营许可证、无生产日期、无产品批准文号、未标示生产厂名、无质量合格证和以不合格食品冒充合格食品、未经检验检疫或检验检疫不合格的食品、国家明令禁止上市销售的食品、腐烂变质过期失效食品、超标使用或非法使用添加剂的食品、非食品原料加工的食品及假冒伪劣食品的行为。

四、整治时间

专项整治时间为4月26日至5月25日，为期一个月。

五、整治措施

采取集中整治、联合行动、日常监管等方式，认真对照《农贸市场食品安全重点整治对象及目标》（详见附件），对重点品种、重点区域和重点环节进行全面、深入、细致的**检查，落实整改措施，强力规范食品生产经营行为，严厉打击制售假劣食品和有毒有害食品的违法**行为，坚决取缔无证无照生产经营行为；同时，健全农贸市场食品安全长效监管机制，确保群众“菜篮子”安全。

六、工作要求

（一）加强**，提高认识。

农贸市场食品安全专项整治是保民生、保安全、促**的重大举措。

各单位要提高认识，切实加强**，县局成立以副**欧阳双华任组长，市场规范所、食品监管股、各市场和质量**管理所主要负责人为成员的**小组，办公室设市场规范所，负责日常协调工作。

（二）明确职责，落实到位。

各市场和质量**管理所对辖区农贸市场食品安全专项整治工作负总责，具体抓好整治的各项工作。

**食用农产品经营者落实进货查验和查验记录**，严把进货关、销售关和退市关，做到不进、不存、不销假冒、仿冒、劣质、过期变质等产品，确保食用农产品可追溯。

加强食用农产品**抽检工作，着力发现突出问题和风险隐患。

督促市场开办者落实食用农产品质量安全管理责任，强化食用农产品市场准入管理，**入场销售者建立进货查验记录**，对进入市场销售的食用农产品进行抽样检测，在市场内公布检测结果；检测不合格的，要求销售则立即停止销售，并向当地市场和质量**管理部门报告，市场和质量**管理部门要**进行处理。

（三）完善**,长效管理。