很多人不知道酒店总经理述职报告怎么写怎么制定合适，下面由小编为大家整理了相关模版，希望能对大家有帮助。

酒店总经理述职报告怎么写优质1

本人，是一名大酒店总经理，在John董事长及达声总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就20__年度的工作汇报。

一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。

格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定20__年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的。在20__年，我们以中餐、西餐和客房为重点，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力。根据计划，俱乐部的收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响后，俱乐部的计划收入为1613.40万元，实际收入为1648.69万元，完成率为102.19%。其中，西餐计划收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%；客房计划收入为1186万元，实际收入为1145万元，完成率为96.5%。

为推动住房，带动消费，我们采取了一系列措施，包括对住房客人增设免费的游泳项目，对商务客房推出每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，对散客和商务住房赠送早餐，调低旅行社的周末价以吸引住客，将西餐厅定位为中高档餐厅，提高出品和服务质量，并推出下午茶项目等。酒店经营的未达目标主要原因是中餐收入与计划相差过远，为此，我们决定在9月11日停业，摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏为盈。

我们还指导制定策划中西方节日活动，以实现创收高峰。

二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。

酒店初期，各项制度未健全完善，但经过长期大量的实践，我们逐步建立了规范化的管理制度。现在，酒店各项岗位程序及流程已经制定，并且我们还出台了相关的程序化、规范化管理文件。在目标考核方面，我们按照已出台的考核实施办法进行考核，并定期召开工作总结会，对工作的完成情况进行评估。

三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。

市场的变化与酒店的发展密不可分。为了适应市场的需求，我们制定了不同阶段的工作重点。在一月份，我们制定了商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。在二月份，我们策划了情人节活动，并加强了财务管理和仓库管理。接下来的几个月，我们根据季度转变调整了金海悦大厅的优惠政策，完善了服务功能，狠抓营销工作，制定了西餐厅的工作流程和奖罚制度，同时还制定了格兰德会员卡章程。在每个月，我们都制定了相应的工作计划，以应对市场的变化和发展。

四、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。

酒店的中层管理人员是酒店的中坚力量，他们的培养对于酒店的发展非常重要。我们始终坚持量才适用的原则，让优秀人才能力发挥到最大。同时，我们也加强了对中层以上管理人员的培训，以提高他们的能力和素质。我们建立了统一的培训师制度，加强了基础培训师的能力指导训练，组织了一系列的培训课程，包括管理知识和专业知识。我们还制定了各岗位的考核试卷，为将来的人才选拔和晋升打下了基础。

五、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。

我们设立了总经理信箱，建立了员工与总经理沟通的渠道。通过总经理信箱，我们接到了员工的投诉和意见，并及时采取措施解决问题。为了关心员工的生活，我们进行了一系列的改善措施。首先，我们调整了员工宿舍，使员工的上下班时间更加方便。其次，我们改善了员工的伙食条件，开办了员工餐厅，提供干净卫生、味道可口的食物。此外，我们还加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并为每个员工购买了社会保险。通过这些措施，我们的员工流动率在12月份达到了最低水平，仅为4%。

此外，我们还定期组织员工文化活动，包括员工活动和员工生日会，增强了企业凝聚力。我们还编制出版了内刊《格兰德之窗》，建立了员工与酒店沟通的桥梁。

总结起来，20__年度，我们在酒店的经营管理方面取得了一定的成绩，但也面临着一些挑战。我们将继续努力，不断提升酒店的服务质量和经济效益，为客户提供更好的体验。同时，我们也将继续关心员工的生活，改善员工的工作条件，为员工创造更好的发展机会。

酒店总经理述职报告怎么写优质2

20xx年即将结束，作为酒店总经理，我将继续承担更大的责任，引领酒店向前发展。

首先，我有责任提升酒店的经济效益。在市场经济中，经济效益至关重要。作为酒店总经理，我的首要责任是为所管理的酒店企业创造良好的经济效益，实现酒店的盈利。我将时刻牢记自己的重要责任，树立效益意识，努力在竞争激烈的酒店行业立于不败之地。我将运用自己的专业知识和管理能力，调动各种社会资源，为实现酒店的效益和服务而努力。抓好酒店的经济效益，追求和实现酒店的盈利，是我作为总经理的领导责任和工作责任。

其次，我有责任制定酒店的战略目标。作为酒店的总指挥，我有责任制定酒店的年度甚至更长期的战略发展目标和蓝图。只有在宏观的战略发展计划下，酒店企业的经济效益、社会效益和品牌塑造等才能不断进步、发展和提升。科学而实事求是地制定酒店的长远发展战略目标，不仅是我的责任和义务，也是酒店能够长远发展的基石和航标。无论签约时间的长短，我都将忠诚于所服务的酒店企业和业主，制定出酒店长远发展的战略目标，履行自己的责任。

第三，我有责任塑造酒店的品牌形象。酒店的良好发展状态需要具备优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉。我作为酒店总经理，有责任不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象。酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系，包括酒店的经营宗旨、服务理念、VI形象识别系统、CI营销推广体系、社会公众形象和服务形象等。我将树立强烈的品牌意识，并积极推进品牌战略。只有拥有强大的品牌，酒店才能在市场与客源竞争中形成竞争优势，实现长远发展。

第四，我有责任建设酒店的团队文化。酒店企业同样是一个有“体制结构、经济结构、文化结构”的社会体系。完善酒店的文化是我必须做好的职责。作为酒店的行政长官，我必须用共同的价值观凝聚每个员工，并激发他们的服务智慧、创新智慧和经营智慧，为企业创造良好的工作氛围。我希望我的团队拥有明确的文化定位，浓厚的学习氛围，强烈的创新精神，并且目标精神高度一致。只有这样，我们的团队才能成为一支具有强大战斗力的队伍。

第五，我有责任保护环境。在全球环境恶化、能源危机和能源价格上升的背景下，我有责任为保护环境、节约能源做出贡献。作为酒店总经理，我将注重节约每一滴水、一度电、一方气、一张纸的管理工作，不仅追求酒店的经济效益，也顾及酒店企业对社会的环境保护责任。我相信，经济效益的提高和绿色环保是相辅相成的。我将在酒店日常经营中控制能源和物耗的消耗，做好设备的养护维护，推广使用环保设备和用品，并采购绿色食品。这样不仅为酒店节约能耗和维修费用，还能赢得更多的客源和良好的社会声誉。

第六，我有责任确保酒店的安全。安全是酒店良好经济效益的基础，也是酒店可持续发展的前提。我将抓好全店上下的安全工作，做好防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发事件、防工程设备事故、防员工工伤事故、防客人意外受伤事件等各类事故的防范。我坚信平安就是经济效益，这是我们每一位员工常常思索的问题，也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任。

第七，我有责任培养酒店的员工。员工是酒店的基石，是酒店创造效益的灵魂，是对客服务的先锋。作为酒店的管理者，除了抓好酒店的经营决策、品牌塑造和内外协调工作，我还应该调动员工的工作积极性和服务热情。我将与酒店各部门管理人员建立良好的合作关系，激发员工的工作热情，培养他们的服务智慧、创新智慧和经营智慧。同时，我将感激每一位员工在一线服务工作中的辛勤付出，感谢他们为酒店发展和效益提升所做出的贡献。

最后，我有责任确保酒店的可持续发展。可持续发展是酒店企业生命力的体现，也是酒店具备强大市场竞争力的体现。在我的任期内，我将努力提升酒店的经济效益，扩大酒店的社会品牌知名度，提高服务和管理水平。在我的任期结束后，我希望留下一支优秀的员工队伍和管理人员队伍，良好的财务状况和设备设施，使酒店能够继续走上良性循环，实现可持续发展。

虽然酒店的表现来自于全体员工的努力，但在酒店企业发展的关键时刻，总经理的判断力和执行力往往成为决定酒店兴衰的关键。我的眼光、企业责任、社会责任和目标战略将影响酒店的整体价值观和发展方向。

总之，作为酒店总经理，我应具备战略家的眼光，与酒店各部门管理人员保持良好的合作关系，并能严守机密。在日常管理的每一个环节上，我将体现上述责任。

酒店总经理述职报告怎么写优质3

尊敬的领导、各位同事：

大家早上好！

____年，是我就任____宾馆总经理的第一年，也是____宾馆经营发展的第一年。虽然只过去了3个多月的时间，但在这几个月里，我和酒店全体员工在____领导班子的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念，不断总结经验，进一步提高服务质量，致力宾馆品位的提升。通过全宾馆员工的共同努力，克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难，宾馆从1月18号试营业，经营业绩稳步上升。在____领导的带领下，____宾馆人连续奋战3个多月，从筹备到开业，经历了风风雨雨，宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。

宾馆经营目前呈现出良好的发展趋势，以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌，不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进宾馆持续长远的健康发展，确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位领导和同事述职，请予以审议。

一、基本完成宾馆的筹备工作

我自从____年__月____日来到____宾馆，首先制订了____宾馆工程进度表倒计时，每天确定了工作明细计划，对推进开业日程起到了突出的作用。其次，制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工，职责明确，使管理层有工作目标，杜绝了盲目出工的现象。再次，与星级宾馆接轨，合理出台《员工手册》，使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作，已经完全可以完成大规模的接待任务。

二、狠抓培训和经营举措

1、人员管理制度化

从8月下旬开始，我们宾馆结束员工招聘工作，开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训，使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念，使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展，关键是人才，我们在用人上采用能者上庸者下，在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务，对员工起到了积极向上的作用。

另外在制度上我们严格要求，出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度，还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。