四是加工经营行为规范情况。重点检查学校食堂、学校校园及周边食品经营者是否具备与经营规模相适应、符合食品安全标准的`场所、设施设备、工艺流程、食品安全专业技术及管理人员、食品安全管理规章制度等；是否严格落实原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、用水卫生、食品留样、从业人员健康管理等方面制度要求。对学生集体用餐配送单位，还应检查成品的运输温度和时间等是否符合规定。对校园周边食品销售者，还要重点检查食品的感官性状、标签标识、贮存条件等是否符合规定。

三、工作要求

（一）加强组织领导。各地要把此项工作作为年度重点工作来抓，组织成立专门领导小组，主要领导亲自负责，分管领导具体负责。要落实属地管理责任，一级抓一级，层层抓落实，确保排查整治工作取得实效。

（二）加强督促整改。各地要坚持问题导向，细化任务要求，全面排查风险隐患，做到不留死角盲区。对监督检查中发现的问题，要当场提出整改要求并及时对整改结果进行复查。对监督检查中发现的违法违规行为，要依法从严查处。对上半年发生食品安全事件的学校，不仅要检查到位，更要问题整改到位。

（三）加强协作配合。各地要主动加强与当地教育、城市管理执法、公安等部门的沟通协调，并及时将排查整治工作情况通报相关部门。要建立部门间联查联动、信息通报等协作制度，齐抓共管学校食品安全。

（四）加强长效机制建设。各地要认真总结排查整治工作中好的经验做法、存在问题及原因、对策措施等，注意将好的经验做法上升为制度办法，以制度建设巩固排查整治成果。

请各省级局于_月_日前将学校食品安全风险隐患排查整治工作总结报送至总局食监二司。

每周食品安全排查治理报告内容3

一、排查目的

为了确保食品安全，保障消费者权益，每周开展食品安全排查工作，对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节进行全面检查，及时发现并处理存在的食品安全问题。

二、排查范围

本次排查范围涵盖了食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节，对各环节进行了全面的排查。

三、排查内容

1.食品生产环节：检查生产企业的生产环境、设备设施、原料采购、生产过程控制等方面是否存在食品安全问题。

2.食品加工环节：检查加工企业的加工环境、设备设施、加工过程控制等方面是否存在食品安全问题。

3.食品储存环节：检查储存企业的储存环境、设备设施、温度控制等方面是否存在食品安全问题。

4.食品运输环节：检查运输企业的运输工具、运输过程控制等方面是否存在食品安全问题。

5.食品销售环节：检查销售企业的销售环境、销售过程控制等方面是否存在食品安全问题。

四、排查结果

经过排查，未发现存在食品安全问题的情况。各环节均按照相关规定进行了严格的管理和控制，确保了食品安全。

五、建议措施

为了进一步提高食品安全水平，建议采取以下措施：加强培训，提高从业人员的食品安全意识；加强监督检查，及时发现并处理存在的食品安全问题；加强宣传教育，提高消费者的食品安全意识。

六、总结

本次食品安全排查工作取得了较好的效果，未发现存在食品安全问题的情况。我们将继续加强食品安全管理，确保食品安全，保障消费者权益。

每周食品安全排查治理报告内容4

接上级通知后，我校食堂食品安全工作检查领导组于_月_日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：

一、自查内容：

本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。

二、自查过程：

在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。

1、我校已于20xx年_月_日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。

2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。

3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。

4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。

5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。

6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、学校不使用食品添加剂。

8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。

三、存在的问题：

1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。