牦牛肉行业进出口现状是怎么样的?下面是小编精心整理的牦牛肉行业进出口现状分析报告,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
牦牛肉富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉的营养价值是普通牛肉的10倍,牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅,是国际市场上稀少的高级肉类。在港澳和西欧市场上,牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。
2023牦牛肉行业市场价格 牦牛肉行业进出口现状分析
西藏拉萨市场上牦牛肉的价格大概为:母牦牛上半身的肉一斤为35元左右,公牦牛一斤33元左右。而母牦牛下半身的肉一斤为45元左右,公牦牛一斤42元左右。有些小店可能卖的会便宜几块或者贵几块,这跟采购的价格是有直接关系的。
近3年来,北京对口支援安排上亿元资金,建设现代生态养殖示范基地,构建疫病防控品质检测体系,创建玉树牦牛区域公用品牌,打通屠宰加工运输销售通道,将玉树牦牛引入北京市场,摆上超市货架、进入餐厅菜单、开发预制菜品。加上溯源体系普及,消费者扫描包装上二维码,就能看到牦牛出生、养殖、加工、物流、检疫全流程。
进入北京,走向全国。去年玉树牦牛出栏31万头,牦牛肉及制品销售网逐步覆盖到上海、成都等地。当地计划“十四五”期间,年出栏达40万头,成为全国知名绿色有机农畜产品主供区。
产自海拔4000多米的玉树牦牛,由北京老字号月盛斋制成五香牦牛肉、红烧牦牛腱、香辣牦牛杂等食品,令人眼前一亮。
青海为保障畜牧业稳产,省农业农村厅积极应对雪情,指导农牧民加固修缮畜棚,做好养殖场(户)防寒保畜,储备饲草料,抓好冬春季舍饲圈养、接羔育幼、犊牛羔羊补饲,截至4月底,全省育活犊牛61.2万头、羔羊626.2万只。生态畜牧业发展方面,落实千头牦牛、千只藏羊标准化养殖基地、生态畜牧业合作社股份制改造和肉牛肉羊、生猪、奶牛、家禽规模化养殖等重点项目,强化基础设施建设,发展规模经营,提高养殖水平。
大力推行种养结合、草畜联动,打造饲草种植、青贮加工、肉牛养殖、生产加工、销售产加销一体化生产基地,如青海东牧湾农牧科技开发有限公司,目前可实现存栏规模2000头,年育肥出栏肉牛、牦牛6000多头。省、市(州)、县、乡四级联动,组织农牧业科技人员形成团队,同向发力,进村入户宣讲政策、推广科技。
中国是世界牦牛的发源地,全世界90%的牦牛生活在中国青藏高原及毗邻的6个省区。其中青海490万头,占全国牦牛总数的38%,居全国第一;西藏390万头,占30%,居全国第二;四川310万头,占23%,居全国第三;甘肃88万头,占7%,居全国第四;新疆17万头,占1.3%,居全国第五;云南5万头,占0.4%,居全国第六。
近年来,国内逐步形成以新疆、宁夏、青海等为主的西北传统牧区;以东北三省和内蒙古为主的东北肉牛生产区;以河南、山东、河北和安徽为主的中原肉牛生产区;以四川、贵州、云南、广西为主的西南肉牛生产区四大产区。
随着整个消费的升级,以及新生代的这个人口红利的不断叠加,近五年来,整个中国的牛肉产销量得到了很大的一个提升;无论国产牛肉,还是进口牛肉,都取得了很好的业绩。
根据美国农业部(USDA)发布的最新报告,到2030年预计巴西将成为全球最大牛肉出口国,出口贸易量将占全球市场的29%。报告预测,未来9年内巴西的牛肉出口量将增长41.8%。排在第二位的是美国,2030年所占市场份额预计为11.4%。
近年来,我国对于牛肉的消费持续增加,占日常肉类消费量的比重从5%涨到15%,中国牛肉市场规模已达到8000亿。西南证券认为,肉牛养殖受到国家重视,存在供需缺口,且政策主导2025年自给率需提升至85%,市场空间大。
随着国内消费的提升,我国牛肉消费量逐年上涨,统计数据显示,近年来我国牛肉消费量增加,2020年达 948.6 万吨,较 2019 年增长 66 万吨同比变动 7.5%,从 2014 至 2020 复合增速约 6.3%。
我国的牛肉进口量大概有165.95万吨,但是出口量却只有0.02万吨。根据国内牛肉产量的667.00万吨来看,想要满足更多的人可以吃得上价格便宜的牛肉,需要大约20%左右的牛肉份额是需要依靠进口来解决问题。