前段时间很多地方都发生了燃气爆炸的事故，下面是小编为大家整理的有关消防安全的内容，希望可以帮助到大家！

食堂安全检查报告1

接上级⽂件后，我校⻝堂⻝品安全⼯作检查领导组于3⽉20⽇上午对学校⻝堂进⾏专项检查，现将⾃查结果如下：

⼀、⾃查内容：

本次⾃查共包括卫⽣许可证;⼯作⼈员健康及培训证;卫⽣规章制度及管理⼈员;⼯作⼈员个⼈卫⽣情况;⻝品的⽤具要求;⻝品有关要求;⻝品进货渠道卫⽣要求;⻝品储存库要求;⻝堂内外环境;⻝品加⼯场所要求;⻝品添加剂使⽤是否规范等⽅⾯的内容。

⼆、⾃查过程：

在⾃查中，我们本着对全校师⽣负责的⾼度责任⼼，认真地对⻝堂的卫⽣、质量、设施设备、加⼯过程等⽅⾯进⾏严格检查。

1、我校已于20xx年12⽉8⽇取得了县⻝品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。

2、学校制订了⻝堂各项管理制度，制度完善，由副校⻓负责⻝堂安全，学校每⽉⼀次对⻝堂进⾏定期安全检查。

3、学校⻝堂和后勤服务⼈员⼀共7⼈，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。

4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。

5、⻝堂⼀⽇三餐均进⾏了⾜量的⻝品留样。

6、学校餐具及⻝堂⽤品均每⽇清洗消毒。

7、学校不使⽤⻝品添加剂。

8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购⼈员运回养猪时须在⻔卫室处如实登记时间及数量。

三、存在的问题：

1、⻝堂个别后勤服务⼈员未安规定着装。

2、储藏室⻔未及时上锁，并堆有放有洗⾐机等杂物。

3、加⼯间纱⻔损坏。

4、早点留样不够规范。

5、去年购置的灭蝇灯已损坏。

针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须⽴即加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。

食堂安全检查报告2

为了确保我校师⽣⻝品卫⽣安全，保障教育教学⼯作顺利进⾏，根据《xxx省⻝堂管理办法》、⻝药监【XXXX】1号⽂件指⽰精神，XXXX年X⽉X⽇我校⻝堂卫⽣⼯作领导⼩组对学校的⻝堂卫⽣⼯作进⾏了全⾯、认真的⾃检⾃查，现将⾃检⾃查情况报告如下：

⼀、学校领导⾼度重视⻝堂卫⽣⼯作

开学伊始，学校就专⻔召开⻝堂卫⽣⼯作会议，针对各项具体安全⼯作,制定计划,明确责任，实⾏管理办法公开、管理过程公开、经营情况公开的“三公开”原则，使学校⻝堂管理⼯作有章可循，有据可查。

⼆、确保饮⻝从业⼈员持证上岗，学校⻝堂证件⻬全

针对从业⼈员流动性较强，学校⻝堂第⼀时间组织从业⼈员进⾏健康体检，办理健康合格证，同时，对个别新来⼯作的⼈员进⾏针对性的岗前培训，使其更好更快的了解⼯作环境，明确⼯作要求和⼯作责任。

三、建⽴健全卫⽣管理制度及责任追究制度，责任到⼈，由⻝堂⼯作⼈员做好⻝堂⻝堂每周⼀次的卫⽣⼤扫除，做到⻝堂清洁，通⻛、除尘、除害,多形式搞好⻝品卫⽣宣传。

四、调整厨房内部布置，做到物品摆放整⻬、干净。四、调整厨房内部布置，做到物品摆放整⻬、干净。

主要表现在：加强了各种设备的安全检查；⻝堂配属的炊事机械、⽤电设备、电路、开关插座的安全状况良好；管理较规范到位；操作规程明确。

五、把好“四关”，杜绝⻝物中毒事故的发⽣：

（1）把好采购、加⼯关，采购做到索证验收，加⼯做到烧熟煮透，以及⻝品留样。

（2）把好“消毒”关。按要求所有的餐具、⽤具坚持⾼温蒸汽消毒。

（3）把好“个⼈卫⽣”关。学校⻝堂有XX卫⽣局颁发的《卫⽣许可证》，⻝堂所有⼯作⼈员每年进⾏卫⽣知识的培训，⼯作⼈员有疾病预防控制中⼼办理的健康证。

（4）、禁⽌⾮⼯作⼈员随便进出厨房。

六、存在问题

1、学校⻝堂从业⼈员流动性较⼤，上岗经验不⾜，对规章制度不甚了解，操作不规范。

2、⽇常记录记录内容不详细、不规范。

七、整改措施