食品安全关乎着人们的健康，下面是小编为大家整理的有关于食品安全的内容，希望可以帮助到大家！

食品企业安全自查报告范文1

我公司在执⾏《⾷品⽣产企业实施监督检查》及《⾷品⽣产加⼯企业落实质量安全主体责任》过程中，得到了公司管理层的⾼度重视，依据国家质检总局20xx年第119号公告要求，组织各部门⼈员学习⾷品安全法及实施条例，学习最新颁布的国家标准及法律法规，公司成⽴了质量安全⼩组，认真学习⾷品⽣产许可有关法律法规，努⼒提⾼公司管理⽔平，建⽴健全质量管理体系，落实各项规章制度，从原料采购、⽣产过程到产品出⼚检验实施有管理。对质量安全主体责任落实的14个⽅⾯及76项进⾏了全⾯的⾃查。现将⾃查情况汇报如下：

⼀、严格执⾏原料进货查验制度，仔细核对每批原料的检验合格证明，确保所使⽤的⾷品原料合格。

⼆、我司在⽣产销售的产品中所使⽤的所有原料，均符合国家⾷品安全相关标准，绝对不含塑化剂。我司⼀贯⾮常重视产品质量安全和消费者健康，对所有原料来源及质量均严格监控，请⼴⼤消费者放⼼饮⽤我司产品。

三、⽣产过程控制严格按公司规定的SOP执⾏；对⽣产环境、⽣产设备、⽣产过程、原辅材料、⼈员卫⽣防护等严格按照法律、法规、标准要求进⾏全⽅位控制。

四、公司严格执⾏产品出⼚检验制度。做到出⼚产品批批进⾏检验，并如实填写检验数据及报告，对不能检验的项⽬进⾏委托检验。出⼚检验、委托检验都符合法律、法规规定。

五、建⽴了不合格品管理制度。建⽴并保存不合格原物料及产品的处理记录；对⽣产过程中出现的不合格品严格按照⽂件要求执⾏。

六、⾷品标签符合⾷品标识管理规定。我司⽣产的产品品种多，为了避免过程出现问题，对使⽤的产品标签做到批批核对。

七、公司已建⽴产品销售台帐。建⽴SPC系统，批批录⼊系统，从原料⼊⼚、配料、⽣产、⼊库、配送、销售等过程监控做到各环节有⼈把关，符合⾷品安全法规定。

⼋、企业标准已收录最新标准，并已向质监局备案。

九、公司已建⽴⾷品召回管理制度。⼀旦发现不符合《⾷品安全法》和⾷品安全卫⽣标准要求的产品，我司将严格按照法律规定进⾏处置。每⽉进⾏产品追溯演练，对于⾷品召回的相关程序不断进⾏梳理、更新。

⼗、公司建⽴了企业从业⼈员健康和培训管理制度，严格遵守⾷品安全法的规定。新员⼯⼊⼚时必须持健康证上岗，并每年对从业⼈员做健康体检。

⼗⼀、公司委托或受委托加⼯产品，已在市质监局备案，并保证产品标识、产品质量均符合法律法

规的要求。

⼗⼆、公司按相关规定建⽴消费者投诉受理制度，保存消费者投诉受理记录。对消费者投诉做到及时处理，给消费者满意的答复。

⼗三、公司主动收集企业内部发现的和国家发布与企业相关的⾷品安全风险监测和评估信息，并做出反应，同时建⽴并保存相关记录。

⼗四、公司建⽴并制定⾷品安全事故处置⽅案，并定期检查各项⾷品安全防范措施。发现不符合项及时纠正并解决。每年做⼀次⾷品安全应急预案演习。

《落实企业质量安全主体责任》以来，在过程中发现的问题得到了及时改进，公司全体员⼯的法律法规意识得到了加强，企业是"质量安全第⼀责任⼈"的意识得到了提⾼。今后，我公司将严格质量管理，不断提升产品质量⽔平，努⼒为消费者⽣产放⼼满意产品。

食品企业安全自查报告范文2

为了保障⾷品质量安全，着重⽣产细节控制，细化⽣产过程管理，搞好环境卫⽣，提升⼈员素质，加强巡检与出⼚检验，杜绝不合格产品流⼊市场，杜绝安全事故的发⽣。根据国家法律法规的规定，我⼚⾼度重视并安排专⼈对落实安全⽣产进⾏了⾃查，现将企业⾃查情况汇报如下：

⼀、企业保持资质的⼀致性。

我⼚⼿续⼀应俱全，营业执照及全国⼯业产品⽣产许可证中的⼚名，⼚址和法⼈代表都完全⼀致，符合本条要求。

（⼀）企业实际⽣产⾷品的场所，⽣产⾷品的范围等应与⾷品⽣产许可证书内容⼀致；我⼚的⼚址⽣产许可证内容完全⼀致。

（⼆）企业在⽣产许可证有效期内，⽣产条件，检验⼿段，⽣产技术或者⼯艺没发⽣变化。

（三）⾷品⽣产许可证载明的企业名称应与营业执照⼀致。⾷品⽣产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全⼀致。

⼆、企业应建⽴进货查验记录制度。

（⼀）企业采购⾷品原料，主要⾷品相关产品应建⽴和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料⾁批次进⾏了采购索证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。

（⼆）对供货者⽆法提供有效合格证明⽂件的⾷品原料，企业应依照⾷品安全标准⾃⾏检验或委托检验，并保存检验记录。

（三）企业⽣产加⼯⾷品所使⽤的原料稻⾕与进货采⽤记录的内容⼀致。

（四）企业建⽴了进出台账。各种购进加⼯原料的贮存、保管、领⽤出库等记录；我⼚已建⽴原料⾁、辅料、包装袋、的储存、保管、领⽤、出库等记录。

三、企业建⽴了⽣产过程控制制度。

（⼀）企业应定期对⼚区内环境，⽣产场所和设施清洁卫⽣状况⾃查，并保存⾃查记录；我公司内环境卫⽣，⽣产场所和设施清洁卫⽣均有本⼚职⼯轮番排班打扫。

（⼆）企业定期对必备⽣产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建⽴和保存停产复产记录及复产时⽣产设备，设施等安全控制记录；我⼚对⽣产设备、设施维护保养和清洁消毒记录，同

时记录停产及复产时⽣产设备、设施等安全控制等详细内容，从⽽保证能随时开机⽣产。

（三）企业建⽴和保存⽣产加⼯过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录，温度控制，车间洁净度控制等。

（四）企业⽣产现场应避免⼈流，物流交叉污染，避免原料，半产品，成品交叉污染，保证设备，设施正常运⾏。不应使⽤回收⾷品等；⽣产过程中严格要求⼯⼈不得串岗，遵守⼚规及操作规程，避免原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运⾏。

四、企业建⽴了出⼚检验制度。

（⼀）企业建⽴和保存出⼚⾷品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验⾷品的名称，规格，数量，⽣产⽇期，⽣产批号，执⾏标准，检验结论，检验⼈员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我⼚出⼚⾷品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验⾷品的名称、规格、数量、⽣产⽇期、⽣产批号、执⾏标准、检验结论、检验⼈员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。

（⼆）、不合格品的管理情况和不安全⾷品召回记录情况：我⼚⽣产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品⽣产⼯艺及《⾷品卫⽣法》的要求组织⽣产，未遇到购买不合格原料和出现⽣产不安全⾷品的情况。