(3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;

(4)配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品;

(5)落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

三是建立幼儿园食品卫生责任追究制度。

对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和责任人追究责任。

2.检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。

3.继续开展专项整治工作，确保所有幼儿园食堂、从业人员健康持证率达100%。

4.定期开展培训。

定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。

四、主要工作：

1，加强宣传，开展健康教育活动，培养师生良好的个人卫生习惯.

2，与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生进行一次检查

3，暑假对全园后勤人员进行一次培训，提高后勤工作人员的专业素质

4，幼儿园食堂食品卫生工作总结，评比

五、活动安排：

二月份:安排布置幼儿园食堂食品卫生工作

三月份:幼儿园食堂食品卫生检查

四月份:幼儿园健康教育工作检查

五～六月份:幼儿园食堂食品卫生第二次检查

七～八月份:后勤工作人员培训

九～十月份:幼儿园食堂食品卫生第三次检查

十一～十二月份:年终检查，总结，评比

幼儿园食品安全知识培训内容2

幼儿大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发食物中毒。

幼儿园除了要把好食品采购、储藏、烹任等方面的卫生关外，还必须教育幼儿不吃腐烂的、有异味的食物。

幼儿误食有毒有害物质的情况更是多种多样，如农村各种花花绿绿的毒鼠药，放在饮料瓶中的消毒药水等等，都可能被幼儿误食。

因此，教职工在平时要教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质。

另外，目前孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子"喜欢";有的孩子甚至把药品当零食吃，因此，要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。

饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。

孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤;吃鱼时，要把鱼刺挑于净，以免鱼刺卡在喉咙里;进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等等。

在我们幼儿园具体做的食品安全工作如下：

一、教师去食堂为幼儿取餐时，必须佩带围裙和帽子，长头发不允许漏在外面。

教师的物品严谨和幼儿饭菜放一起。

二、教师分餐前，要把餐桌用消毒水和清水分次序擦拭干净，教师分餐必须把手洗干净，在分餐。

三、幼儿进餐前要把手用香皂搓洗干净，在进餐。

四、擦拭餐桌要有专用的抹布。

五、不允许家长带小食品来幼儿园和小朋友分享，我们食品食材的来源都是有资质的单位。

家长带来的食品我们无从考证它的出处。

六、教师中午给水果削皮切块必须要带一次性手套，削完皮的水果要用保鲜膜包好。

七、孩子的勺子水果小盘分餐勺水杯必须按标准消毒。