新的学期已经开学，下面是小编为大家整理的幼儿园食物中毒演练方案及总结，希望可以给予大家一些帮助。

幼儿园食物中毒演练方案及总结1

为进一步完善学校的食堂食品安全突发事件应急处置方案、突发事故报告制度及流程，最大限度的减少食品安全事故带来的危害，有效提高幼儿园应对食品安全事故的紧急处置能力，切实保障幼儿身体健康，我园结合上级会议精神指导要求，于xx月xx日上午开展了食物中毒演练，牢牢筑起师幼在园生命安全防线!

提前部署食品安全教育

在演练前各班教师也以丰富有趣的形式向幼儿进行了食品安全教育，教育幼儿禁食垃圾食品三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生。

同时，我园也通过LED屏幕、食品安全海报等形式多方面向家长、幼儿进行食品安全的大力宣传。

模拟场景，启动应急预案

本次演练采用情景模拟的形式进行。

食用早餐后，有2名幼儿出现呕吐、头晕、腹痛、全身乏力等症状。

发现情况后，主班老师立即上前查看幼儿症状并及时联系了保健医生。

副班老师对班级其他幼儿进行有序疏散隔离及安抚教育，避免接触患儿以及呕吐物。

保育员老师确保已开窗。

保健医生对呕吐幼儿进行查看，初步认定为食物中毒疑似病例，并立刻向园长报告现场情况，幼儿园立即启动食品安全事故应急处置预案。

主班老师和保健医生将患儿护送到保健室进行隔离观察并作进一步处理。

力争把事态控制在最小范围。

与此同时，保育员老师戴好口罩、帽子、手套，鞋套、做好个人防护装备，在保健医生的指导下对呕吐物进行取样待检，并对现场进行封锁消毒处理工作。

园长接到报告后第一时间到现场了解所有情况，马上启动食物中毒应急预案，统一指挥安排和协调各部门的工作，同时向上级部门逐级汇报并说明情况。

接到上级通知后，食堂立即封存了可能引起中毒的食物及其原料、工具、设备、饮用水以及幼儿48小时内的留样食物，并禁止任何人员出入厨房和发生病例的班级。

以便协助卫生行政部门调查中毒事故的原因。

本次食品安全演练活动组织有序，过程有条不紊，对突发事件处理快捷有效。

通过此次演练，有效做到了早发现、早报告、早反馈，提高了应对校园食品安全突发应急事件的反应和处置能力，为进一步落实食品安全工作，呵护全园师幼的健康、安全奠定了坚实的基础。

幼儿园食物中毒演练方案及总结2

11月28下午3点15分左右，大一班2位老师抱着2名幼儿急匆匆跑进保健室：“我班有两名幼儿突然出现严重的呕吐、腹泻、全身乏力现象，怀疑是不是食物中毒，请帮忙马上来看下……”，保健室张老师根据幼儿出现的临床体症，初步认定为食物中毒。

幼儿园马上启动应急预案，并立即逐级汇报，班级教师及保育员协助保健老师对2名发生疑似“食物中毒”的幼儿实施了初步的救治，接着送幼儿去医院就诊。

并马上保护现场、通知家长……。

保育员张老师立即将病儿的呕吐物及排泄物取样，其他各班保育员仔细观察自己班级是否有类似症状的幼儿出现等。

食堂人员立即封存食堂一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护留样的食品，等候卫生执法部门全面检查、处理等等。

这几幕紧张的食物中毒处理场面，是幼儿园后勤人员正在进行“食物中毒”应急演练。

通过这次演练对我们后勤人员来说是一次培训、教育和提高的过程，是一次学习应急处置流程，提高危机意识、责任意识的机会。

同时，通过演练也能提高在应对食物中毒等事件的快速反应能力、领导的应急指挥能力以及协同作战能力。

整个演练过程运行规范、有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理，演练取得了圆满成功。

幼儿园食物中毒演练方案及总结3

为正确规范和指导营养餐安全突发事件应急处理工作的调查和处理，有效提高我校应对营养餐安全突发事件的紧急

处置能力，以最大限度地减少营养餐安全突发事件带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。

根据上级安全主管部门的要求，我校于2021年6月11日中午，举行了“食品安全突发事件应急演练”应急处理演练活动。

为达到预期演练目的，我校专门制定了以陈追军校长为组长的领导小组。

演练方式采取以假设学生在校就餐后发生食物中毒事件，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成营养餐安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。

本次演练我校制定两个具体目标：一是要建立和完善营养餐安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好营养餐安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。

在演练过程中，我校食品安全突发事件应急演练领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。

在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。