8、人人学会当老板

9、对实销实结商品和供应商的代销商品不要觉得是供应商的货，加大库存没关系，这种观点不对，养成科学计算的习惯方能提高管理水平

10、及时退货、换货

第四讲费用管理

费用管理又称成本控制，省钱就是赚钱。

1、费用的分类：

人员工资、水电费、办公费、耗材费用、电话费用、招待费用、维修费、其它费用

2、控制费用应有“度”，而不是一味地降低，该省的费用要省，不能省的费用坚决不能省。

经验告诉我们：A、千万别为一个塑料袋得罪顾客。B、别让店堂商品长期处于昏暗的灯光下。

3、费用计划的制定应科学合理。费用计划制定时，应参照以往的同期数据，费用计划的制定与销售计划、毛利计划一样重要。在制定时应考虑销售的情况，天气情况(冬天、夏天区别)、生鲜(联营)销售、客单价、耗材质量等因素。

4、费用计划逐级分解：

A、耗材计划：

前台50%、柜组50%

前台主要是收银台、客服台、办公室控制。

楼面分到各柜组，确定耗材的销售占比

领取耗材由专人管理

每月对节约的进行奖励，超计划的进行处罚

联营柜按合同的耗材点数提取，超支则按实际补扣。

B、电费计划：

根据店面客流的商峰时段与低峰时段、根据双体日、节假日情况制定店面各线路的开关时间，列入对电工的考核。

控制电费应在保证正常照明，设备正常运行和特色效果的前提下控制。

C、电话费：包干、锁定长途

D、维修费：及时上报

第五讲损耗控制

1、及时退货

2、及时报损

3、该折价时应早点折价

4、淘汰老品和滞销品应大刀阔斧

5、货架和仓库、门窗确保安全

6、货物存放应根据仓库寄存要求，不超高，不直接接触地面，货物存放在卡板上

7、保证仓库和卖场的通风干燥

8、灭三害

9、不得野蛮装卸

10、验货仔细，提高准确率

11、防内盗和外盗

12、防水、防火

13、及时投保，分散风险

第六讲销售分析：

销售分析

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