(一)店面规划
1、地址选择
旋舞冷饮吧的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段,这些地方客流量大,租金又不会太高。
2、内结构及功能
冷饮吧内分为三个区域:成品区、制作区、服务区。
成品区:主要是我们已经做好的产品,顾客随时都可以带走,或当即享用。制作区:由顾客挑选冷饮的制作风格与包装。提前预定,我们会准时完成。服务区:这里我们会设置意见箱,随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见,并定期总结与归纳。
(二)营销组合
1、产品
冷饮吧现做现卖各色冷饮、果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕,花样冷饮系列、冷饮冰品系列、麻辣凉冻系列、冷饮粥系列、冷饮沙拉系列、可吸冷饮系列、果肉冷饮系列、果冻三明治系列、冷饮布丁、果鲜奶果冻蛋糕系列。
2、价格
冷饮的利润很高,毛利达到60%~70%以上。
3、渠道
由于受进货成本的限制,决定从网上采购原材料。
4、促销
(1)广告:冷饮吧会通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度,利用口碑效应使所有顾客成为吧内的“活广告”!
(2)销售促进
a、定期开展配送活动:销售旺季,休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。
b、抽奖活动:每天前十位消费者有机会免费抽奖。 c、夏天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。
d、后续我们会开通旋舞会员,等等,再旋舞吧内设的舞厅不叮期举行旋舞会,让您结识更多的朋友。
(四)客户管理
1、建立销售信息簿:注明产品类型、名称、价格、销售日期,由顾客签字确认。方便售后服务。
2、建立会员信息簿:记录会员信息,会员在生日当天,凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。如果顾客同意的话,我们可以为其设计一款独特的生日蛋糕。
七、团队建设
1、岗位设计与职责
a、店长――创业者(二人)掌管财务、制定决策;进购货物;负责收银与服务区;管理网店。
b、店员(3名):
成品区导购员一名――帮助顾客选择成品的商品
自选区导购员一名、制作员一名――帮助顾客选择材料、设计样式并制作
2、提前预订――节省成本提高效率
八、进度安排
(一)阶段时间经营模式
前期第1年到3年店面经营与网上商店同时进行中期第4年到6年开始采取加盟的经营模式长远发展第4年收回加盟店,进行连锁经营
这是旋舞冷饮吧发展的一个初步规划图。在实际运营过程中,还要紧随市场发展,不断优化产品质量和服务水平,提高旋舞冷饮吧的竞争力,扩大市场占有率,达到长远发展的目的。
一、网店定位
策划背景:开一个成功的网店是我现在努力的目标。我想由兼职起步,等生意逐步做好了再专职也不迟,因为这样可以降低创业风险,给自己留条后路!网店名称:我们的世界
经营模式:集体经营(兼职)
主营商品:时尚女士服装和精品
网店定位:淘宝网
网店人员:3人(1个处理白天的客服和具体事务;1个管进货、上新品,以及考虑促销创意;1个做售后服务)