亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。

如果吃下去的是变质的食物，那么可服用十滴水来促使迅速呕吐。

导泻：如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时，但精神仍较好，那么可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。

一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。

体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能到达导泻的目的。

解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。

此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

假设是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或含蛋白质的饮料灌服。

如果经上述急救，病症未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。

在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，防止精神紧张。

病人应注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。

12、儿童食品平安十大问题你知道吗?

近年来，以儿童为主要消费对象的食品如后春笋般涌现，儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支工程之一，而且，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。

但由于大多数家长缺乏这方面的知识，因此，在儿童食品的消费中存在着一些问题，不能不引起人们的重视。

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问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。

“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。

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问题二：分不清食品的成分和功能。

不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等病症。

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问题三：过分迷信洋食品。

从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。

客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已到达出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。

问题四：用方便面代替正餐。

方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重缺乏，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。

问题五：多吃营养滋补品。

儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。

各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至有副作用。

问题六：用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。

现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。

殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和安康。

问题七：用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。

甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，阻碍儿童正餐时的食欲。

假设要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。

问题八：吃大量巧克力、甜点和冷饮。

甜味是人出生后本能喜的味道，其它味觉是后天形成的。

如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。

同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。

问题九：长期食用“精食”。