一、燃气知识

1.燃气概述

燃气是指天然气、管道煤气、液化石油气等，是一种燃烧产生热能的燃料。

2.燃气的成分

燃气主要成分为甲烷、乙烷、丙烷、丁烷等轻质烷烃气体。

其中最常用的是甲烷。

3.燃气的性质

燃气具有易燃、易爆、无色、无味等特点。

无味的燃气可能会造成气体泄漏时无法及时发现，从而对人体造成伤害。

1.切勿在燃气面前使用火柴或打火机。

2.在使用燃气炉灶过程中，一定要随时监控火焰的大小和燃烧情况，如有异常应及时关闭燃气开关。

3.定期检查燃气设施，发现问题及时修理，特别是燃气管道、燃气表、燃气炉具等。

检查不合格的燃气设施，应立即停止使用，并联系专业人员修理维护。

4.在使用燃气炉灶时，不要让燃气管道弯曲或磨损，以免漏气和事故发生。

5.使用燃气设备时，防火防盗措施也不能忽略，要注意安全使用。

三、燃气检查

1.定期检查燃气管道，一般为一年一次。

发现管道磨损、老化等问题，应立即更换。

2.检查燃气表，一般为一年一次。

燃气表损坏、漏气等问题，应立即联系专业人员处理。

3.燃气炉具的检查也要具体情况具体分析，但在使用一年后，建议对燃气炉具进行全面的检查，以及日常对炉具进行常规清洗。

总之，燃气的使用在生活中是不可避免的。

有了更多的燃气安全知识，我们可以更好地避免燃气的安全问题发生。

我们应该重视燃气的安全，在平时的生活中多加注意和小心，定期检查和维护燃气设施。

这样，我们的生活空间才能真正健康和安全。

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一、安全知识与岗位技能

1、了解厨房内的隐患源

（1）电器隐患：电源在生活中是必不可少的能源，但也是各类事故高发的隐患。

主要体现在漏电、过负荷、短路、电火花、电弧、接触电阻过大等主要原因引起；

（2）液化气隐患：液化气通常也叫煤气。

是生活中必不要少的燃料。

其优点是：无烟、火大，并能在人们所需要的过程中进行自由调节。

但缺点是：易泄漏且易燃、易爆，当出现泄漏时遇明火后会迅速着火。

特别是遇到金属碰撞极易引起爆炸的危险；

（3）明火隐患：在厨房工作岗位中每天都离不开火源，如稍有不慎将会引发火灾或爆炸事故的发生。

常见的火源有：火炉失火、油锅自燃、电线短路、漏电、或过负荷等电器故障起火、乱丢烟头等原因；

（4）利器隐患：在厨房工作岗位中每天都离不开刀具，这是该行业最易引发的工伤事故；

（5）地面隐患：在厨房工作区域每天都离不开水源，因此，在正常工作中地面从未干过。

对此，在日常行走过程中极易引发因地滑而导致人员摔伤事件的发生；